Makjo Kukus|Maksuba Kojo Kukus
Makjo atau maksuba Kojo adalah kuliner khas Palembang. Kue ini selalu ada dalam acara-acara besar diPalembang, misalnya saat pernikahan dan hari raya.
Rasa kue ini empuk, manis dan legit. Pokoknya enak banget. Biasanya maksuba dipanggang tapi berhubung saya ga punya oven listrik, saya kukus aja. Saya kukus perlapis bergantian dari adonan ori dan pandan.
Hasilnya cantik banget dan rasa tetap enak walau dikukus. Alhamdulillah kesampaian juga menikmati takjil ala kuliner daerahku.
Oh ya untuk bahan dan cara pembuatan ada juga yang ga pake agar-agar bubuk dan ga pake terigu. Untuk margarin ada yang cuma dikocok hingga lembut tanpa dilelehkan. Untuk hasilnya 11 12 karena saya udah pernah coba semua sejak jaman masih dikampung halaman. Semuanya enaak, yang penting enaak karena pake Kental Manis Cap Enaak 🥰.
Source : @S02091986
.
.
#Posbar
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#MaksubaKojo
#Maksuba
#Kojo
#Makjo
#KulinerPalembang
Makjo Kukus|Maksuba Kojo Kukus
Makjo atau maksuba Kojo adalah kuliner khas Palembang. Kue ini selalu ada dalam acara-acara besar diPalembang, misalnya saat pernikahan dan hari raya.
Rasa kue ini empuk, manis dan legit. Pokoknya enak banget. Biasanya maksuba dipanggang tapi berhubung saya ga punya oven listrik, saya kukus aja. Saya kukus perlapis bergantian dari adonan ori dan pandan.
Hasilnya cantik banget dan rasa tetap enak walau dikukus. Alhamdulillah kesampaian juga menikmati takjil ala kuliner daerahku.
Oh ya untuk bahan dan cara pembuatan ada juga yang ga pake agar-agar bubuk dan ga pake terigu. Untuk margarin ada yang cuma dikocok hingga lembut tanpa dilelehkan. Untuk hasilnya 11 12 karena saya udah pernah coba semua sejak jaman masih dikampung halaman. Semuanya enaak, yang penting enaak karena pake Kental Manis Cap Enaak 🥰.
Source : @S02091986
.
.
#Posbar
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#MaksubaKojo
#Maksuba
#Kojo
#Makjo
#KulinerPalembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak agar-agar dan air sampai mendidih. Matikan api dan biarkan tetap hangat.
- 2
Kocok telur, gula pasir, pasta vanila & Kental Manis Cap Enaak sebentar saja sampai tercampur rata & gula larut.
- 3
Tambahkan margarin cair, aduk rata.
- 4
Tambahkan terigu, aduk rata.
- 5
Tuang agar-agar yang sudah dimasak tadi dalam keadaan masih hangat dan cair (kalau agarnya mengeras bisa dipanaskan sebentar agar encer kembali). Aduk kembali sampai tercampur rata.
- 6
Saring adonan supaya halus lalu bagi 2. Adonan 1 beri pewarna kuning makanan, aduk rata. Adonan 2 beri pasta pandan dan santan instan, aduk rata. Sisihkan dulu (500ml adonan 1 dan 450ml adonan 2)
- 7
Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Siapkan loyang 20x10cm yang telah dilapisi kertas roti. Tuang 100ml adonan 1 kedalam loyang, ratakan.
- 8
Kukus kurleb 5 menit, klo mengembung cukup ditusuk dengan garpu nanti kempes sendiri. Tuang 90ml adonan pandan diatasnya, kukus lagi kurleb 5 menit. Lakukan secara berulang hingga adonan habis.
- 9
Adonan terakhir dikukus 25 menit. Matikan api, angkat dan biarkan dingin dulu.
- 10
Keluarkan adonan dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)