Talam Susu Mutiara Lapis Pandan
Perpaduan kue talam dan cantik manis yang berasal dari daerah Betawi, kali ini saya sedikit modifikasi. Saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak pada bahan dasar kuenya. Rasanya klop banget, disetiap suapan ada perpaduan rasa manis dari Kental Manis Cap Enaak yang berpadu dengan rasa gurih santan. Anak saya suka sekali.. Rahasianya ada di Kental Manis Cap Enaak.. memang seenak itu rasanya, creamy dan milky banget.
Oh yaa Kental Manis Cap Enaak ini ada kemasan baru 260 ml, yuk hadirkan di meja makan biar bisa digunakan kapan saja sebagai campuran kue, kopi, teh, roti atau berbagai kudapan lainnya yang pastinya membuat hidangan lebih creamy, milky dan jadi tambah Enaak 😋👍
#CookpadCommunity_Bogor
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
Talam Susu Mutiara Lapis Pandan
Perpaduan kue talam dan cantik manis yang berasal dari daerah Betawi, kali ini saya sedikit modifikasi. Saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak pada bahan dasar kuenya. Rasanya klop banget, disetiap suapan ada perpaduan rasa manis dari Kental Manis Cap Enaak yang berpadu dengan rasa gurih santan. Anak saya suka sekali.. Rahasianya ada di Kental Manis Cap Enaak.. memang seenak itu rasanya, creamy dan milky banget.
Oh yaa Kental Manis Cap Enaak ini ada kemasan baru 260 ml, yuk hadirkan di meja makan biar bisa digunakan kapan saja sebagai campuran kue, kopi, teh, roti atau berbagai kudapan lainnya yang pastinya membuat hidangan lebih creamy, milky dan jadi tambah Enaak 😋👍
#CookpadCommunity_Bogor
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air sampai mendidih, tambahkan sagu mutiara, pewarna kue merah dan daun pandan, rebus selama 5 menit. Matikan api, tutup panci. Diamkan sampai 30 menit
- 2
Setelah 30 menit rebus kembalii selama 7 menit, tambahkan air apabila airnya menyusut. Resbus sampai mendidih. Matikan api tutup lagi pancinya. Kalau sudah bening dan berbutir, saring, siram dengan air biasa supaya hasilnya tetap berbutir.
- 3
Bahan adonan putih : Campur tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata (bagi sedikit untuk bahan hijau kira-kira 75 ml) tambahkan gula pasir dan Kental Manis Cap Enaak. Aduk rata kembali sampai gula larut.
- 4
Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata. Tuang pada cetakan yang sudah terlebih dahulu diolesi dengan minyak goreng.
- 5
Adonan hijau : Larutkan tepung maizena dengan air, garam dan santan. Blender daun pandan dengan 100 ml air, kemudian peras dan saring airnya. Tuang sari air pandan pada laruran tepung maizena. Aduk rata.
- 6
Panaskan kukusan, kukus kue talam selama 10 menit, tutup alasi dengan serbet supaya uap air tidak jatuh ke dalam kue. Tuang adonan hijau. Kukus lagi selama 10 menit sampai set. Angkat dan diamkan sampai dingin baru keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (19)