Pudding Es Doger Pacar Cina
Pudding es doger ini terinspirasi dari Es doger, minuman es tradisional yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Biar lebih menarik puddingnya saya campur dengan pacar cina. Rasanya sangat disukai anak-anak, teksturnya lembut manis dan enaak. Ada rasa creamy dan milky dari Kental Manis Cap Enaak yang dipakai dalam pembuatan pudding ini. Bikin pudding pakai Kental Manis Cap Enaak itu selalu bikin nagih😍
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Sumbar
#Babako26_SajianRamadan
Pudding Es Doger Pacar Cina
Pudding es doger ini terinspirasi dari Es doger, minuman es tradisional yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Biar lebih menarik puddingnya saya campur dengan pacar cina. Rasanya sangat disukai anak-anak, teksturnya lembut manis dan enaak. Ada rasa creamy dan milky dari Kental Manis Cap Enaak yang dipakai dalam pembuatan pudding ini. Bikin pudding pakai Kental Manis Cap Enaak itu selalu bikin nagih😍
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Sumbar
#Babako26_SajianRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus pacar cina hingga matang, sisihkan. Buat puddingnya dengan mencampurkan agar, gula, santan yang sudah dilarutkan dengan air dan Kental Manis Cap Enaak
- 2
Masak hingga mendidih, matikan api, biarkan uap panasnya hilang. Mixer putih telur dan gula hingga mengembang, lalu masukkan ke adonan puding, aduk lagi dengan mixer kecepatan rendah saja.
- 3
Lalu masukkan pacar cina, aduk rata dengan spatula. Masukkan ke cetakan, isi setengahnya saja dan biarkan set
- 4
Masak puding es doger dengan mencampurkan semua bahan. Agar, gula, Kental Manis Cap Enaak, air dan peresa es doger. Masak hingga mendidih, kemudian tuang ke atas puding pacar cina
- 5
Bisa gunakan cetakan puding yang kecil juga, sesuaikan sama yang ada saja. Tunggu hingga set, masukkan ke lemari pendingin agar lebih padat. Sajikan dingin lebih nikmat.
Tips
Saat merebus pacar cina gunakan teknik 5,30,7 menit agar lebih cepat dan hemat gas juga, kalau pacar cinanya sudah matang, tiriskan dan bilas lagi dengan air dingin agar tidak menggumpal dan menempel satu sama lain, lalu tiriskan kembali.
Agar puddingnya nempel, saat menuang lapisan kedua, tusuk dulu lapisan pertama dengan lidi atau garpu agar nanti pudingnya merekat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar