Lasaña de Morcilla y Pera
Quieres sorprender a tus invitados con una receta original.
Pues apunta que esta será tu plato estrella.
La receta original la he seguido de la Instagramer @Rakelentumantel , que es amiga de la familia. #felicescocinando
Lasaña de Morcilla y Pera
Quieres sorprender a tus invitados con una receta original.
Pues apunta que esta será tu plato estrella.
La receta original la he seguido de la Instagramer @Rakelentumantel , que es amiga de la familia. #felicescocinando
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero será pelar y cortar a dados (sin el corazón) los 3kg de peras maduras.
- 2
A continuación, una vez tengamos todas peladas y cortadas las añadimos a una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Y añadimos los 100 g de mantequilla.
- 3
Dejaremos que se doren y vamos a ir removiendo de vez en cuando.
- 4
Mientras, quitamos la tripa (piel) a las morcillas.
- 5
Una vez las peras estén doradas aprox unos 15 o 20 minutos después, retiramos en un plato o recipiente y colocamos en esa misma sartén la morcilla, desmenuzándola con los dedos.
- 6
Dejamos que se haga un poquito y añadimos la cebolla caramelizada. Vamos removiendo de tanto en tanto hasta que se fusione morcilla y cebolla y entonces añadimos la pera que habíamos reservado.
- 7
Vamos a remover para que los sabores fusionen y una vez listo retiramos del fuego.
- 8
Ahora en un recipiente apto para el horno, recomiendo personalmente una bandeja de aluminio.
- 9
Aquí vamos a untar una capa base de salsa bechamel y justo encima colocamos una capa de placas de pasta para lasaña.
- 10
Sobre las placas de lasaña añadimos una capa de nuestro relleno de morcilla y pera, encima añadimos una nueva capa de placas de lasaña, salsa bechamel y repetimos añadiendo el resto de relleno de morcilla y cebolla, repartiendo bien la mezcla por toda la bandeja.
- 11
Por último terminamos con una última capa de placas de lasaña, bechamel y mucho queso rallado. Podemos espolvorear un poquito de albahaca o orégano por encima.
- 12
Lo metemos en el horno a 180°c calentando arriba y abajo durante unos 15 minutos, hasta que se dore bien el queso. Y ya lo tenemos listo para degustar.
- 13
Espero que os guste!
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