Bolu Kojo Kukus
Bolu Kojo adalah makanan yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan dan sekitarnya termasuk Riau, Jambi, Bangkulu. Makanan ini biasanya disajikan saat acara-acara adat. Bolu Kojo berwarna hijau berasal dari campuran daun pandan dan daun suji. Teksturnya padat, tidak berongga seperti bolu pada umumnya, dan sedikit basah. Kue ini rasanya manis gurih dan harum aroma pandan. Kali ini aku menambahkan Kental Manis Cap Enaak pada adonannya. Kental Manis Cap Enaak membuat bolu kojob manis lebih enak.
Sekarang Kental Manis Cap Enaak ada kemasan 260 gr, lebih praktis dan ekonomis. Kental Manis Cap Enaak emang enak.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok
Bolu Kojo Kukus
Bolu Kojo adalah makanan yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan dan sekitarnya termasuk Riau, Jambi, Bangkulu. Makanan ini biasanya disajikan saat acara-acara adat. Bolu Kojo berwarna hijau berasal dari campuran daun pandan dan daun suji. Teksturnya padat, tidak berongga seperti bolu pada umumnya, dan sedikit basah. Kue ini rasanya manis gurih dan harum aroma pandan. Kali ini aku menambahkan Kental Manis Cap Enaak pada adonannya. Kental Manis Cap Enaak membuat bolu kojob manis lebih enak.
Sekarang Kental Manis Cap Enaak ada kemasan 260 gr, lebih praktis dan ekonomis. Kental Manis Cap Enaak emang enak.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan margarin dengan cara di tim lalu sisihkan, tunggu sampai dingin. Sementara di wadah, campur telur, gula pasir, jus pandan (jus pandan dari 10 helai daun pandan dan 100 ml air).
- 2
Masukkan juga pasta pandan, garam, vanili, aduk dengan whisk sampai gulanya larut.
- 3
Masukkan terigu. Lalu masukkan margarin leleh. Lalu masukkan santan, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- 4
Saring adonan agar tidak ada tepung yang bergerindil. Lalu tuang Kental Manis Cap Enaak ke dalam adonan, aduk rata.
- 5
Olesi loyang tulban 24 cm dengan minyak. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus dengan api sedang selama 50 menit atau sampai matang.
- 6
Setelah matang, tunggu suhunya turun, lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong bolu. Sajikan bolu kojo kukus untuk buka puasa.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar