Es Kacang Merah
Assalamu'alaikum..
Ya Allah, semoga ibadah kita selalu dilancarkan y Mah..
Alhamdulillah.. Hari ini teringat masih punya kacang merah sisa sikit. Dan seketika kepingin makan es kacang merah yang dulu suka saya makan waktu di bekasi setelah makan Pempek. Es kacang merah ini berasal dari Sumatra Selatan, tepatnya Palembang. Seneng banget ternyata bisa coba buat sendiri and rasanya lebih enak n seger karena ada pembahan Kental Manis Cap Enaak yang lebih milky and Creamy pastinya. Dan terlebih lagi, lebih irit karena kadang 1 porsi ga cukup kalo jajan.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Batam
Es Kacang Merah
Assalamu'alaikum..
Ya Allah, semoga ibadah kita selalu dilancarkan y Mah..
Alhamdulillah.. Hari ini teringat masih punya kacang merah sisa sikit. Dan seketika kepingin makan es kacang merah yang dulu suka saya makan waktu di bekasi setelah makan Pempek. Es kacang merah ini berasal dari Sumatra Selatan, tepatnya Palembang. Seneng banget ternyata bisa coba buat sendiri and rasanya lebih enak n seger karena ada pembahan Kental Manis Cap Enaak yang lebih milky and Creamy pastinya. Dan terlebih lagi, lebih irit karena kadang 1 porsi ga cukup kalo jajan.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Batam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kacang merah, lalu presto kacang merah hingga matang dan lembut kurang lebih 30 menit setelah presto berdesis. Setelah uang hilang bisa test kelembutan dan kematangan kacang. Wadah terpisah, masak kuah santan hingga meletup sambil diaduk agar tidak pecah santan. Matikan api dan dinginkan. Masukkan dalam botol lalu sisihkan.
- 2
Pada panci terpisah masak bahan gula merah hingga gula larut, meletup, matikan dan sisihkan. Setelah presto di buka, masukkan bahan gula merah ke dalam presto kacang sambil di saring lalu aduk rata, test rasa.
- 3
Siapkan es serut. Ambil wadah mangkok susun kacang merah di mangkok, lalu es serut lalu kacang lagi. Tambahkan kuah santa.
- 4
Sirup merah dan terakhir Kental Manis Cap Enaak biar rasanya makin segar, milky and Creamy. Es pun siap dihidangkan.
Tips
Apabila menggunakan presto, tidak perlu lagi harus di rendam semalaman. Cukup 30 menit di presto kacang merah sudah bisa empuk. Hati2 dalam penggunaan presto, buka tutup presto ketika uap pada panci sudah tidak berbunyi lagi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar