たっぷりの湯に塩を加え、スープくらいの塩味にする。

スパゲッティを表示時間通りに茹でる。

フライパンにオリーブ油、みじん切りのにんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す（焦がさない）。

イタリアンパセリの茎も一緒に加えて炒める。

茹で上がったスパゲッティと茹で汁おたま1杯分を加え、全体をよく和える。

火を止めてからイタリアンパセリの葉を加え、さっと混ぜる。

追加の塩はせず、そのまま仕上げる。