Sarikayo Khas Minang
Berbicara tentang takjil ada banyak sekali jenis takjil yang berasal dari Nusantara. Kali ini saya akan memperkenalkan salah satu Takjil Khas Sumatera Barat. Yaitu Sarikayo.
Sarikayo Minang adalah kue tradisional khas Sumatera Barat berbahan dasar santan, telur (sering telur bebek), gula merah, dan aromatik (daun pandan, kayu manis/pekak) yang dikukus hingga padat. Teksturnya lembut, manis, dan wangi.
Sekarang bumbu aromatik nya sudah dikemas dalam bumbu spekuk. Bumbu spekuk (spekkoek) adalah campuran rempah bubuk khas Indonesia-Belanda yang aromatik, terdiri dari kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga. Bumbu ini memberikan aroma harum, hangat, dan rasa manis-pedas pada kue lapis legit, bolu, cookies, dan roti. Penggunaan bumbu ini membuat aroma kue menjadi lebih kuat dan autentik.
Sarikayo pun dibuat beragam, beda daerah beda resep. Di tempat saya khususnya, Tanah Datar. Pembuatan Sarikayo ditambahkan dengan roti tawar.
Sini-sini saya kasih tahu Rahasia Sarikayo yang creamy dan milky. Tambahkan Kental Manis Cap Enaak dijamin sarikayo menjadi lebih creamy dan milky 🤤🤤.
#CookpadCommunity_Sumbar
#Babako26_SajianRamadan
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
Sarikayo Khas Minang
Berbicara tentang takjil ada banyak sekali jenis takjil yang berasal dari Nusantara. Kali ini saya akan memperkenalkan salah satu Takjil Khas Sumatera Barat. Yaitu Sarikayo.
Sarikayo Minang adalah kue tradisional khas Sumatera Barat berbahan dasar santan, telur (sering telur bebek), gula merah, dan aromatik (daun pandan, kayu manis/pekak) yang dikukus hingga padat. Teksturnya lembut, manis, dan wangi.
Sekarang bumbu aromatik nya sudah dikemas dalam bumbu spekuk. Bumbu spekuk (spekkoek) adalah campuran rempah bubuk khas Indonesia-Belanda yang aromatik, terdiri dari kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga. Bumbu ini memberikan aroma harum, hangat, dan rasa manis-pedas pada kue lapis legit, bolu, cookies, dan roti. Penggunaan bumbu ini membuat aroma kue menjadi lebih kuat dan autentik.
Sarikayo pun dibuat beragam, beda daerah beda resep. Di tempat saya khususnya, Tanah Datar. Pembuatan Sarikayo ditambahkan dengan roti tawar.
Sini-sini saya kasih tahu Rahasia Sarikayo yang creamy dan milky. Tambahkan Kental Manis Cap Enaak dijamin sarikayo menjadi lebih creamy dan milky 🤤🤤.
#CookpadCommunity_Sumbar
#Babako26_SajianRamadan
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang telur ke dalam wadah, kocok lepas.
- 2
Masukkan Gula merah dan bumbu Spekuk, aduk rata. Tuang rata. Aduk sampai merata.
- 3
Tambahkan Kental Manis Cap Enaak agar Sarikayo kita terasa creamy dan milky 🤤🤤
- 4
Tata roti tawar di dalam cup Aluminium Foil, tuang adonan telur. Taruh 1 potong daun pandan.
- 5
Kukus selama 30 menit.
- 6
Sarikayo khas minang yang creamy dan milky siap menemani Buka Puasa. ☺️
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar