CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Kolak Biji Salak Ubi Cilembu
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu

Kolak Biji Salak Ubi Cilembu

Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Jum'at, 13 Maret 2025

Dear @RoseBrand
Kemaren saya buat takjil untuk berbuka puasa, tak terasa sudah memasuki akhir Ramadan, semoga kita selalu sehat dan puasanya lancar dan bisa menyambut Idul Fitri dengan baik, Aamiin 🤲🏻🤲🏻

Kolak biji salak adalah takjil populer khas Betawi berupa bola-bola kenyal berbahan dasar ubi jalar (kuning/ungu) dan tepung tapioka, disajikan dalam kuah gula aren kental dan siraman santan gurih. Hidangan manis-gurih ini sering disajikan saat Ramadan dan berbeda dengan candil yang umumnya menggunakan tepung ketan. (google.com)

Saya menggunakan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung sebagai campuran ubi cilembu nya membuat adonan jadi cepat menyatu dan mudah dibuat bola-bola atau biji salak dan sebagai kuah siraman kolak biji salak nya saya menggunakan santan Rose Brand kemasan 65 ml, membuat rasa kolaknya jadi lebih gurih dan enak 😋🥰

#InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Jum'at, 13 Maret 2025

Dear @RoseBrand
Kemaren saya buat takjil untuk berbuka puasa, tak terasa sudah memasuki akhir Ramadan, semoga kita selalu sehat dan puasanya lancar dan bisa menyambut Idul Fitri dengan baik, Aamiin 🤲🏻🤲🏻

Kolak biji salak adalah takjil populer khas Betawi berupa bola-bola kenyal berbahan dasar ubi jalar (kuning/ungu) dan tepung tapioka, disajikan dalam kuah gula aren kental dan siraman santan gurih. Hidangan manis-gurih ini sering disajikan saat Ramadan dan berbeda dengan candil yang umumnya menggunakan tepung ketan. (google.com)

Saya menggunakan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung sebagai campuran ubi cilembu nya membuat adonan jadi cepat menyatu dan mudah dibuat bola-bola atau biji salak dan sebagai kuah siraman kolak biji salak nya saya menggunakan santan Rose Brand kemasan 65 ml, membuat rasa kolaknya jadi lebih gurih dan enak 😋🥰

#InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Lebih banyak

Kolak Biji Salak Ubi Cilembu

Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Jum'at, 13 Maret 2025

Dear @RoseBrand
Kemaren saya buat takjil untuk berbuka puasa, tak terasa sudah memasuki akhir Ramadan, semoga kita selalu sehat dan puasanya lancar dan bisa menyambut Idul Fitri dengan baik, Aamiin 🤲🏻🤲🏻

Kolak biji salak adalah takjil populer khas Betawi berupa bola-bola kenyal berbahan dasar ubi jalar (kuning/ungu) dan tepung tapioka, disajikan dalam kuah gula aren kental dan siraman santan gurih. Hidangan manis-gurih ini sering disajikan saat Ramadan dan berbeda dengan candil yang umumnya menggunakan tepung ketan. (google.com)

Saya menggunakan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung sebagai campuran ubi cilembu nya membuat adonan jadi cepat menyatu dan mudah dibuat bola-bola atau biji salak dan sebagai kuah siraman kolak biji salak nya saya menggunakan santan Rose Brand kemasan 65 ml, membuat rasa kolaknya jadi lebih gurih dan enak 😋🥰

#InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Jum'at, 13 Maret 2025

Dear @RoseBrand
Kemaren saya buat takjil untuk berbuka puasa, tak terasa sudah memasuki akhir Ramadan, semoga kita selalu sehat dan puasanya lancar dan bisa menyambut Idul Fitri dengan baik, Aamiin 🤲🏻🤲🏻

Kolak biji salak adalah takjil populer khas Betawi berupa bola-bola kenyal berbahan dasar ubi jalar (kuning/ungu) dan tepung tapioka, disajikan dalam kuah gula aren kental dan siraman santan gurih. Hidangan manis-gurih ini sering disajikan saat Ramadan dan berbeda dengan candil yang umumnya menggunakan tepung ketan. (google.com)

Saya menggunakan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung sebagai campuran ubi cilembu nya membuat adonan jadi cepat menyatu dan mudah dibuat bola-bola atau biji salak dan sebagai kuah siraman kolak biji salak nya saya menggunakan santan Rose Brand kemasan 65 ml, membuat rasa kolaknya jadi lebih gurih dan enak 😋🥰

#InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. 350 grubi cilembu (saya yang sudah di panggang), boleh juga di kukus
  2. 70 grtepung tapioka cap Pak Tani Gunung (50gr-80gr,sesuaikn sampai mudah dibulatkan)
  3. Bahan Kuah
  4. 800 mlair
  5. 150 grgula aren bubuk (boleh pakai gula merah)
  6. 1 sdmgula pasir Rose Brand (sesuai selera)
  7. 1 lbrdaun pandan (saya skip)
  8. secukupnyagaram
  9. 3 sdmtepung tapioka cap Pak Tani Gunung + air secukupnya (untuk pengental)
  10. Bahan Siraman Santan
  11. 65 mlsantan Rose Brand
  12. 250 mlair
  13. 1 sdmtepung tapioka cap Pak Tani Gunung + air secukupnya
  14. 1 lbrdaun pandan (saya skip)
  15. sejumputgaram
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Lumatkan ubi cilembu yang sudah di panggang/ di kukus dengan garpu

    Foto langkah ke 1 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
    Foto langkah ke 1 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
  2. 2

    Tambahkan tepung aduk hingga rata dan bentuk bulat-bulat.(menambahkan tepung sedikit demi sedikit aja,jangan semua, sampai adonan bisa di bulatkan saja, karena tergantung kondisi ubinya)

    Foto langkah ke 2 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
    Foto langkah ke 2 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
    Foto langkah ke 2 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
  3. 3

    Masak gula aren, gula pasir, air, dan garam, setelah mendidih masukkan bulatan ubi, masak hingga matang (tanda matang kalau bola-bolanya mengapung)

    Foto langkah ke 3 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
    Foto langkah ke 3 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
  4. 4

    Terakhir beri larutan tepung tapioka, aduk terus hingga kuah sedikit mengental, matikan kompor, sisihkan

    Foto langkah ke 4 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
    Foto langkah ke 4 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
  5. 5

    Memasak siraman santan: tuang santan Rose Brand+air+garam, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Beri larutan tepung tapioka aduk terus hingga agak mengental, matikan kompor

    Foto langkah ke 5 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
    Foto langkah ke 5 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
    Foto langkah ke 5 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
  6. 6

    Cara penyajian: Tuang bii salak dan kuahnya kedalam mangkok,sirami kuah santan. Sajikan 😋🥰

    Foto langkah ke 6 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
    Foto langkah ke 6 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
    Foto langkah ke 6 dari resep Kolak Biji Salak Ubi Cilembu.
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
pada 12 Maret 2026 19.20
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan
Saya adalah seorang working mom yang bekerja jadi Tenaga Teknis Kefarmasian ( TTK ) di Puskesmas Tirta Jaya Kab. Tanah Laut Kal-Sel, yang saat ini sudah memiliki 2 orang putri yang cantik.. Terkadang sangat sibuk sekali dengan pekerjaan,tapi bagaimana pun juga tetap harus menjadi ibu rumah tangga yang strong mengurus semua nya di rumah...😁 HeeSaya suka memasak dan suka mencoba resep2 baru baik itu dibuku masakan maupun diinternet..Mulai bergabung di Cookpad Bulan Desember 2014 saat sudah menikah dan saat itu putri saya yg pertama Alesha beumur 1 tahun, saya mulai mencari2 resep untuk membuat makanan untuk putri saya. Dulu cuman suka meRecook2 resep di Cookpad saja, gak begitu suka nulis resep dan nerbitin resep😅Tapi seiring dengan berjalannya waktu...dan sekarang sudah punya 2 putri saya jadi sangat suka masak terutama baking2 kue, karena mereka suka dgn kue2 yg saya bikin, menjadi motivasi dan semangat saya dalam memasak😍😊❤Let's cooking and share it!!!FB : Hayatus SivaIG : Siva_alesha
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Brownies Kukus GF 1 Telur tanpa Kocok Mixer
  2. Cilok Kriwil Sambal Seblak
  3. Gulai Paku & Ikan Patin
  4. Goreng nanas tepung
  5. Roti Pandan Mesis Tanpa Ulen
  1. 484. Semprit Sagu Keju Lumer
  2. Risol Matcha
  3. Gulai ayam Minang
  4. Ayam Goreng Bawang Putih
  5. Kastengel Keju Cheddar
  1. Mochi isi Kacang Tanah
  2. Pie / Tar Susu Keju
  3. Kare Ayam Suroboyo
  4. Gulai nangka ala Minang
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25479079
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close