Sopa de lentejas

Name: Sopa de lentejas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada; 1 zanahoria mediana, picada; 2-3 tallos apio, picados; 1/2 cucharadita sal; ▢2 dientes de ajo grandes, picados; 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita pimentón; 1 cucharada concentrado de tomate; 1 lata (400 g) de tomate triturado; 1 1/2 taza (300 g) lentejas; tazas (1000 ml) caldo de verduras; 2 tazas (50 g) espinacas picada en tiras; al gusto Sal y pimienta negra recién molida

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

Caracas - Venezuela

Deliciosas LENTEJAS para los últimos días de invierno. Inspiradas en High Protein Lentil Soup de Vegan Cocotte #DelantalCookpad2026

Sopa de lentejas

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

2 cucharadasaceite de oliva
1cebolla mediana, picada
1zanahoria mediana, picada
2-3 tallosapio, picados
1/2 cucharaditasal
▢2dientes de ajo grandes, picados
1 cucharaditacomino molido
1 cucharaditapimentón
1 cucharadaconcentrado de tomate
1lata (400 g) de tomate triturado
1 1/2 taza (300 g)lentejas
tazas (1000 ml)caldo de verduras
2 tazas (50 g)espinacas picada en tiras
al gustoSal y pimienta negra recién molida

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Paso a paso

60 minutos

1

Calentar el aceite de oliva en una olla grande. Agregar la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocinar durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden. Incorporar el ajo y cocinar durante un minuto más, hasta que esté fragante.
2

Adicionar la pasta de tomate y cocinar durante un minuto más. Luego, agregar los tomates triturados.
3

Agregar las lentejas y el caldo de verduras. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego medio durante 30-35 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
4

A continuación, añadir la espinaca picada y cocinar durante un par de minutos más, hasta que se ablande. Servir caliente. Buen provecho.

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Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

lunes, 10 de agosto de 2026 a las 07:58 PM

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#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!

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Sopa Lenteja

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