Serabi Pandan Kuah

Name: Serabi Pandan Kuah
Yield: 17 buah loyang cetakan diam 7 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu protein sedang; 50 gr tepung beras Rose Brand; 1/2 sdt ragi; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 1 butir telur; 1 pak Santan Rose Brand 65ml (ditambah air hingga 350ml); 1/2-1 sdt pasta pandan; 1-1,5 pak Santan Rose Brand 65ml (ditambah air hingga 300ml); 80 gr gula jawa / gula aren, iris; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa

Semarang

Salah satu jajanan pasar yang biasanya selalu ada di “arena war takjil” bulan puasa Ramadhan 😁
Tapi selain bulan Ramadhan pun, Serabi Kuah kinca gula merah/aren ini juga jadi jajanan pasar favorit.
Warnanya ada yang original, alias putih saja, ada yang diberi perasa, seperti resep ini yaitu perasa Pandan.
Baik adonan maupun kuah kincanya, menggunakan santan. Dan tentu doong, santan nya WAJIB pake Santan Rose Brand. Masakan atau makanan bersantan tak akan pernah salah, zero gagal rasa, karena Rahasia Sukses Pasti Pakai Rose Brand 😍

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#Semangcook_ResepSantanPilihanku
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Inspired by : @nayla_kitchen17
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14896188

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#Semangcook_ResepSantanPilihanku
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Inspired by : @nayla_kitchen17
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14896188

Lebih banyak

Serabi Pandan Kuah

Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa

Semarang

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#Semangcook_ResepSantanPilihanku
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Inspired by : @nayla_kitchen17
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14896188

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#Semangcook_ResepSantanPilihanku
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Inspired by : @nayla_kitchen17
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14896188

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit (trmsk waktu fermentasi)

17 buah loyang cetakan diam 7 cm

Bahan Serabi Pandan :
200 grterigu protein sedang
50 grtepung beras Rose Brand
1/2 sdtragi
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
1 butirtelur
1 pakSantan Rose Brand 65ml (ditambah air hingga 350ml)
1/2-1 sdtpasta pandan
Bahan Kuah Kinca :
1-1,5 pakSantan Rose Brand 65ml (ditambah air hingga 300ml)
80 grgula jawa / gula aren, iris
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit (trmsk waktu fermentasi)

1

Siapkan bahan-bahan dan wajan atau cetakan serabi. Saya pakai cetakan kue lumpur.
2

Serabi Pandan : campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan telur dan santan, aduk hingga semua homogen.
3

Saring supaya tidak ada adonan yg menggerindil. Beri pasta pandan, aduk rata. Diamkan tertutup selama 1 jam.
4

Setelah 1 jam, aduk kembali adonan. Panaskan loyang atau wajan anti lengket. Saya pakai cetakan isi 7 bulatan, supaya cepet selesai 😁. Setelah cetakan panas, oles dengan sedikit minyak, tuang adonan.
5

Biarkan sampai permukaan berlobang-lobang, lalu tutup cetakan, masak hingga matang. Jangan dibalik. Angkat. Lanjutkan sampai selesai.
6

Kuah kinca: campur semua bahan jadi satu dalam panci, aduk rata. Masak di atas kompor dengan api sedang sampai mendidih. Angkat dan saring.
7

Penyajian : letakkan Serabi Pandan dalam piring saji, beri kuah kinca. Yummyyyy…