Engkak Ketan Hitam Putih
Engkak ketan biasanya disajikan dihari raya atau hari hari besar
#engkaketan #engkak #engkakhitamputih
Engkak Ketan Hitam Putih
Engkak ketan biasanya disajikan dihari raya atau hari hari besar
#engkaketan #engkak #engkakhitamputih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan santan sampai agak berminyak (matikan 5 menit setelah mendidih) lalu dinginkan suhu ruang
- 2
Lelehkan 100 gr margarin lalu dinginkansuhu ruang
- 3
Mixer kecepatan sedang (telur, gula, garam, vanili) sampai gula tercampur rata, masukan santan aduk rata, masukkan tepung ketan perlahan aduk dengan kecepatan sedang sampai merata, lalu masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk lagi sampai margarin benar benar merata
- 4
Bagi 2 bahan yang sudah tercampur rata, beri coklat bubuk pada salah satu bagian lalu aduk merata
- 5
Panaskan oven, siapkan loyang 21x21x7 (untuk tinggi engkak 7cm), atau 24x24untuk tinggi engkak 5cm. lapisi dengan kertas setelah alas loyang di oles margarin, lalu oles lagi margarin permukaan kertas kue
- 6
Tuangkan 200gr (sesuai selera) lapisan warna putih ke loyang, lalu panggang dioven suhu 200dc apo atas bawah selama kurang lebih 15menit
- 7
Jika terdapat gelembung pada permukaan engkak, maka tusuk dengan tusuk lidi agar udara dalam gelembung keluar dan ratakan menggunakan alat perata kue lapis, jangan ditekan keras2
- 8
Tuangkan lapisan berikutnya dengan bahan bewarna coklat dengan suhu oven 180 derajat (api atas) matikan apo bawah, sampai pada lapisan terakhir
- 9
Selamat mencoba
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar