Csíkokra vágom, a húst majd befűszerezem a fűszerkeverékkel. A fűszerezést úgy készítem hogy egy nagy zacskóba beleteszem, a húst rászórom a fűszer keveréket majd öntök rá 5 evőkanál olajat. Jól összeforgatom az egészet pár órára hűtőbe teszem. Serpenyőt felforrósítom és a húst egy szűrő kanállal kiveszem a zacskóból. Annyi étolaj marad, majd a húson amin a jól letudom pirítani a fűszeres csirkecomb csíkokat.

Amíg a hús a hűtőben van zöldségeket felszeletelem.

Majd elkészítem joghurtos tzatziki salátát. Az uborka közepét kivágom és lereszelem, (így nem ereszt felesleges levet) a joghurtba belekeverem a reszelt uborkát, zúzott fokhagymát Jól összekeverem az egészet. Ha használok mentát akkor azt is belekeverem a joghurtba.

Pita hozzávalóiból egy kissé ragacsos tésztát keverek ki. Majd 40 percig kelesztem majd 6 cipót formálok, belőle kicsit hagyom még kelni, kb. 10 percig nem túl laposra szép kerek formára nyújtom. A sütőt 220 C-ra melegítem fel, a pitákat a forró sütőrácsra dobom és kb. 8-10 perc alatt megsütöm.

A hasábburgonyákat kisütöm.

Összeállítom a gyros tálat. A zöldségeket szépen elrendezem a tányér egyik szélére. Meglocsolom a tzatziki öntettel. A zöldségek mellé teszem a húst. A húst kicsit befedem a feldarabolt pitával. A tányér másik szélére teszem a hasábburgonyát.