वेज पुलाव
#CA2026
#week1
वेज पुलाव बनाने में बहुत ही सरल और कम समय लेने वाली डिश है, जिसे कुकर या पतीले में झटपट तैयार किया जा सकता है।यह खाने में अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ढेर सारी ताजी सब्जियों के कारण पौष्टिक और सेहतमंद भी होता है। ये पुलाव अपने आप में एक पूरा भोजन हैं जिसे रायते, चटनी या अचार के साथ कभी भी सर्व कर सकते हैं।
वेज पुलाव
#CA2026
#week1
वेज पुलाव बनाने में बहुत ही सरल और कम समय लेने वाली डिश है, जिसे कुकर या पतीले में झटपट तैयार किया जा सकता है।यह खाने में अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ढेर सारी ताजी सब्जियों के कारण पौष्टिक और सेहतमंद भी होता है। ये पुलाव अपने आप में एक पूरा भोजन हैं जिसे रायते, चटनी या अचार के साथ कभी भी सर्व कर सकते हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धो कर पानी मे भिगो दे
- 2
कुकर यघीतेल गरम करें। इसमें जीरा और सारे खड़े गरम मसाले (तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी, इलायची, काली मिर्च) डालें। जब मसाले चटकने लगें, फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भून लें फिर इसमें एक कटा हुआ प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।अब इसमें सारी कटी हुई सब्जियां (आलू, गाजर, मटर,मोटी लाल मिर्च) डालें और 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें।
- 3
अब इसमें टमाटर का पेस्ट डाल कर मिक्स करे और 1मिनट पका लें फिर इसमें धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पावडरअब इसमें 2 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। अगर आप रंग चाहते हैं तो डाल कर अच्छे से घी अलग होने तक भुने
- 4
अब भिगोए हुए चावलों का पानी निकालकर उन्हें कुकर में डालें। चावलों को सब्जियों के साथ हल्के हाथ से 1 मिनट भूनें ताकि चावल टूटे नहीं अब इसमें गर्म मसाला डाल कर मिक्स करे
- 5
अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी और स्वादानुसार नमक डालें।फिर कुकर में एक सीटी आने तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। प्रेशर अपने आप निकलने दें।
- 6
हमारा वेज पुलाव तैयार हैं इसे रायते या दही के साथ गरमागरम सर्व करे
- 7
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