蒸し鶏となすの簡単ニラ割りぽん

蒸し鶏となすの簡単ニラ割りぽん-レシピのメイン写真

蒸し鶏となすの簡単ニラ割りぽん

全国味淋協会 @cook_40120409

本みりんのコクが効いた割り下にレモン汁を加えて簡単「割りぽん」に！
ニラやごまの薬味を加えて肉や野菜にかければヘルシーな副菜の完成です。

本みりんのコクが効いた割り下にレモン汁を加えて簡単「割りぽん」に！
ニラやごまの薬味を加えて肉や野菜にかければヘルシーな副菜の完成です。

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本みりんのコクが効いた割り下にレモン汁を加えて簡単「割りぽん」に！
ニラやごまの薬味を加えて肉や野菜にかければヘルシーな副菜の完成です。

本みりんのコクが効いた割り下にレモン汁を加えて簡単「割りぽん」に！
ニラやごまの薬味を加えて肉や野菜にかければヘルシーな副菜の完成です。

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材料

2人分

なす 3本
サラダ用チキン 50g
A　本みりん大さじ2
A　醤油大さじ1
A　レモン汁大さじ1
かつお節 2g
ニラ 2本
白ごま小さじ1

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作り方

1
材料を準備する。
2
なすはヘタを取ってピーラーで皮をむき、1個ずつラップに包んで電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
3

粗熱が取れたら4～6等分に割き、サラダ用チキンはスライスしてほぐす。
4
耐熱器にAを合わせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約1分加熱し、沸騰がおさまってからかつお節を入れ茶こしでこす。
5
④に刻んだニラと白ごまを合わせる。
6

器に③を盛り合わせて⑤をかけ、残りは別添する。

コツ・ポイント

かつお節は85℃以下で加えて2分程おくと、雑味のないだしが出ます。
ニラ割りぽんはしゃぶしゃぶや豆腐と合わせても美味しく召しあがれます。

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全国味淋協会 @cook_40120409

2026/07/03 08:01に公開

料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/

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このレシピのキーワード

なすニラ鶏肉かつお節

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