Lasagna házi tésztával

Name: Lasagna házi tésztával
Yield: 6-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 750 g darált marhahús; 10 ml étolaj; 150 g répa (nagy lyukú reszelőn lereszelve); 1 fej lila hagyma (apróra kockázva); 1 kis kaliforniai paprika (apróra kockázva); 3 nagy gerezd fokhagyma (apróra kockázva); 1 púpos evőkanál friss bazsalikom (aprítva); 2 tk szárított bazsalikom; 2 tk szárított oregánó; 500 ml paradicsomszósz; ízlés szerint Só, bors; 1 ek vegeta; 180 g liszt; 2 közepes tojás; 1 kk só; 30 ml étolaj vagy 30 g vaj; 30 g liszt; 400 ml tej; Ízlés szerint Só, bors; 1 csipet szerecsendió

Filipviki @filipviki83

Manchester, UK

Még soha nem készítettem házi tésztát a lasagna-hoz.
Gondoltam, hogy most kipróbálom.

Olvass tovább

Lasagna házi tésztával

Filipviki @filipviki83

Manchester, UK

Még soha nem készítettem házi tésztát a lasagna-hoz.
Gondoltam, hogy most kipróbálom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

6-8 adag

Ragu
750 gdarált marhahús
10 mlétolaj
150 grépa (nagy lyukú reszelőn lereszelve)
1 fejlila hagyma (apróra kockázva)
1kis kaliforniai paprika (apróra kockázva)
3nagy gerezd fokhagyma (apróra kockázva)
1púpos evőkanál friss bazsalikom (aprítva)
2 tkszárított bazsalikom
2 tkszárított oregánó
500 mlparadicsomszósz
ízlés szerintSó, bors
1 ekvegeta
Tészta
180 gliszt
2közepes tojás
1 kksó
Bechamel szósz
30 mlétolaj vagy 30 g vaj
30 gliszt
400 mltej
Ízlés szerintSó, bors
1 csipetszerecsendió

Mentve

Elkészítés

1

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Be folpockozzuk és hagyjuk pihenni.
2

Egy nagy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg az apróra vágott lila hagymát.
Add hozzá a reszelt répát és az apróra vágott kaliforniai paprikát, és párold pár percig.
Keverd hozzá az aprított fokhagymát.
3

Add hozzá a darált marhahúst, majd pirítsd fehéredésig.
Ízesítsd sóval, borssal, vegetával, majd add hozzá a szárított bazsalikomot és az oregánót.
4

Öntsd hozzá a paradicsomszószt.
Keverd bele a friss bazsalikomot, majd alacsony lángon főzd kb. 20–30 percig, amíg sűrű ragu lesz.
5

Egy lábasban melegítsd fel a vajat vagy olajat.
Add hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsd kb. 1 percig.
Folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a tejet. Főzd sűrűre.
Ízesítsd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Keverd bele a 60 g sajtot.
6

Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, majd vágd lasagna lapokra. Én géppel nyújtottam.
7

Egy hőálló tál aljára tegyél egy kevés ragut.
Erre kerüljön egy réteg tészta.
Majd ragu, bechamel.
Ismételd a rétegeket. A tetejére bechamel kerüljön. Szórd meg sajttal.
8

Süsd 180°C-on kb. 35–40 percig, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
Sütés után hagyd pihenni 10–15 percig, így könnyebb lesz szeletelni.