味噌雞肉燒 人如其食 @ellen 台灣台北市 家裡有去日本高山買回來的赤味噌，就用 #綠野農莊文昌雞 來做一道日本岐阜的鄉土料理～一大盤有菜有肉，配個飯就是一道定食啦！ 繼續閱讀 家裡有去日本高山買回來的赤味噌，就用 #綠野農莊文昌雞 來做一道日本岐阜的鄉土料理～一大盤有菜有肉，配個飯就是一道定食啦！ 繼續閱讀 味噌雞肉燒 人如其食 @ellen 台灣台北市 家裡有去日本高山買回來的赤味噌，就用 #綠野農莊文昌雞 來做一道日本岐阜的鄉土料理～一大盤有菜有肉，配個飯就是一道定食啦！ 繼續閱讀 家裡有去日本高山買回來的赤味噌，就用 #綠野農莊文昌雞 來做一道日本岐阜的鄉土料理～一大盤有菜有肉，配個飯就是一道定食啦！ 繼續閱讀 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 30分鐘（不含醃漬） 3人份 切塊雞肉 550g 高麗菜 150g 豆芽菜 1包 韭菜 適量 紅蘿蔔 1/3條 調味料 赤味噌 1大匙 醬油 1大匙 味醂 1大匙 日本酒（沒有就用米酒也可以） 1大匙 蒜頭 1片 薑 一片 豆瓣醬 1/2小匙 鹽麴 1小匙 胡麻油 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 30分鐘（不含醃漬） 1 將調味料＋切末的蒜頭和薑混合做成醃料。 2 將雞肉放入醃料中醃漬過夜。 3 蔬菜洗淨，高麗菜剝成小塊，胡蘿蔔切片，韭菜切段。 4 在鍋中淋上胡麻油，將雞肉＋醃料放入鍋中，加水一碗，蓋上鍋蓋，以中小火燉煮10分鐘。 5 加入紅蘿蔔，蓋上鍋蓋煮3分鐘。 6 加入高麗菜、豆芽菜、韭菜，再煮2分鐘。 7 開蓋拌炒均勻就完成啦！ 小秘訣 蔬菜的比例可以自行調整。我的韭菜是自家栽種的所以很細。 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25598914 已複製 人如其食 @ellen 發布於 2026年06月09日 00:12 台灣台北市 已追蹤 回追 追蹤 討厭蔥薑蒜香菜芹菜韭菜的台灣人我不挑食只是挑的東西外食太常出現自己煮完全就是因為太多不敢吃的🤦🏻調味清淡的健身仔，請自行斟酌調整也用來記錄外婆和媽媽的好手藝看食譜難易度就知道哪個是我做的🙈 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 味噌 雞肉 燒 相似食譜 更多推薦食譜 貝里斯辣醬玉米蛋餅 辣味玉米餅 藍莓鬆餅 黃瓜蛋炒麵 豆皮蛋餅（高蛋白快速早餐） 蔥燒杏鮑菇 豆豉金針菇蒸虱目魚 平底鍋「起士吐司捲」酥脆又拉絲～ 紅棗蔬菜燉雞湯電鍋料理／文昌雞食譜 打拋豬義大利麵 夏日小菜同樂會-檸香小黃瓜 綠咖喱雞 印台風味甜不辣燒賣（Indo-Taiwan Fusion Siomay） 紅棗蔬菜燉雞湯電鍋料理／文昌雞食譜 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25598914
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