🌿 Святковий пиріг з карамеллю і вербою

Name: 🌿 Святковий пиріг з карамеллю і вербою
Yield: 6-8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 300 г борошна; 180 г холодного масла; 100 г цукру; 2 жовтки; щіпка солі; 150 г цукру; 120 мл вершків (30–33%); 50 г масла; щіпка солі (за бажанням); частина тіста; айсинг (білок + цукрова пудра); темний шоколад

Марина Романченко @cook_112612490

Дніпро

Ніжний пісочний пиріг із солоною карамеллю та символічним декором у вигляді верби 🌿
Ідея до Великодня — проста, але дуже атмосферна.
Такий пиріг — про дім, тепло і ті маленькі деталі, які створюють настрій свята.
Коли хочеться не просто десерту, а чогось особливого, зробленого своїми руками.
#календар2027

🌿 Святковий пиріг з карамеллю і вербою

Марина Романченко @cook_112612490

Збережено

Інгредієнти

~ 1 година + охолодження

6-8 порцій

300 гборошна
180 гхолодного масла
100 гцукру
2жовтки
щіпкасолі
Карамель
150 гцукру
120 млвершків (30–33%)
50 гмасла
щіпкасолі (за бажанням)
Декор
частина тіста
айсинг (білок + цукрова пудра)
темний шоколад

Збережено

Кроки

~ 1 година + охолодження

1

Тісто
Перетерти борошно з холодним маслом до крихти.
Додати цукор, жовтки, сіль — замісити тісто.
Загорнути і поставити в холодильник на 30 хв.
2

Основа
Розкачати тісто, сформувати основу (з бортиками за бажанням).
Випікати при 180°C ~20 хв до золотистого кольору. Остудити.
3

Карамель
Розтопити цукор до бурштинового кольору.
Влити теплі вершки, перемішати.
Додати масло, довести до однорідності.
Трохи остуджену карамель вилити на основу.
4

Декор
З частини тіста сформувати “вербу”, випекти окремо.
Прикрасити айсингом і шоколадом.
Викласти на пиріг.