Пляцок "Святковий"

Name: Пляцок "Святковий"
Yield: 8-10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 310 г Борошно; 200 г Мариновані персики; 200 г Чорнослив; 45 г Ванільний пудинг; 80 г Цукор; 400 мл Молоко; 200 г Масло; 75 г Цукор; 40 г Сметана; 3 шт Жовтки; 180 г Масло; 25 г Какао; 10 г Розпушувач; 100 г Мак; 15 г Борошно; 15 г Картопляний крохмаль; 100 г Кокосова стружка; 100 г Цукор; Дрібка солі; 3 шт Білки; 20 г Манна крупа; 20 г Ванільний цукор; 50 г Цукор; 2 шт Яйця; 40 г Масло

Галина Наконечна @Galinkaukr

тортик"Святковий"- просто дуже смачно,
для тих хто любить насичений смак😉

Пляцок "Святковий"

Галина Наконечна @Galinkaukr

тортик"Святковий"- просто дуже смачно,
для тих хто любить насичений смак😉

Збережено

Інгредієнти

2 год

8-10 порцій

310 гБорошно
200 гМариновані персики
200 гЧорнослив
45 гВанільний пудинг
80 гЦукор
400 млМолоко
200 гМасло
75 гЦукор
40 гСметана
3 штЖовтки
180 гМасло
25 гКакао
10 гРозпушувач
100 гМак
15 гБорошно
15 гКартопляний крохмаль
100 гКокосова стружка
100 гЦукор
Дрібкасолі
3 штБілки
20 гМанна крупа
20 гВанільний цукор
50 гЦукор
2 штЯйця
40 гМасло

Збережено

Кроки

2 год

1

Для макової начинки: збити яйця з цукром і ванільним цукром, додати мак, манку, масло, перемішати.
2

Для кокосової начинки: збити білки з сіллю та цукром до піни, додати крохмаль, борошно, кокос, перемішати.
3

Для тіста: масло збити з цукром, додати інші інгредієнти, замісити тісто. Розділити на 1/3 і 2/3, меншу частину заморозити 20 хв.
4

Більшу частину тіста розкачати у форму 25×35 см, застелену пергаментом.
5

Викласти макову начинку, чергуючи смужки персиків і чорносливу, потім кокосову начинку. Натерти зверху заморожене тісто.
6

Випікати 40 хв при 175°C.
7

Для крему: у 200 мл холодного молока розчинити пудинг, влити у 200 мл киплячого молока з цукром, варити 3-4 хв, охолодити.
8

Масло збити 6-7 хв, поступово додати крем, збивати ще 10 хв.
9

Корж розрізати навпіл, промазати кремом, скласти, охолодити 12 год.