將所有材料備妥。

1杯半的米1杯半的水，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。煮好後熄火，悶5-10分鐘

放入6杯的水入鍋內，再放入鹽、油蔥酥、白胡椒粉、生干貝、蛤蠣，蓋上鍋蓋煮6-10分鐘，把飯攪開。小火。注意水位，鑄鐵鍋的水位在蓋上鍋蓋後不可以過8分滿，否則會仆鍋。時間到，完成樣。只要是蛤蠣開了就可以，因為白飯是現煮的。不用急著吃，可以不管它，水分會慢慢的被飯吸收。