鍋小火加油，鍋熱將豆乾條均勻擺上，蓋鍋煎3分鐘，打開鍋蓋用筷子翻面再煎3分鐘至兩面金黃。起鍋前轉中火逼油，將鍋傾斜瀝油，盛盤趁熱灑上十三香胡椒鹽，若無可以依喜歡的調味料添加，如鹽、白胡椒粉、五香粉..都很合適。上輩子應該是吃素的，很喜歡豆製品，免油炸也有相同口感，真好吃。