ニラのミートソースパスタ
ウーヤーター @cook_43420392
リュウジのバズレシピで紹介されていたので、わが家用の分量にした備忘録です。
https://m.youtube.com/watch?v=ot11vIvuuEA
ニラのミートソースパスタ
リュウジのバズレシピで紹介されていたので、わが家用の分量にした備忘録です。
https://m.youtube.com/watch?v=ot11vIvuuEA
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは軽く水洗いし、根元は粗みじん切り、葉の方は1cm幅に切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、香りが出るまでニンニクをあたためる。その後、挽き肉を軽く塩コショウして炒める。
-
- 3
少し焦げ目がつく程度まで炒めたら、火を止めて鶏ガラの素、オイスターソースをかける。
-
- 4
パスタを1%の塩分濃度のお湯で、表示時間より2分短く茹でる。茹で汁を2カップ分くらい取っておく。
- 5
1カップ程度の茹で汁をフライパンに入れ、火にかけてソースを温める。
- 6
パスタの仕上がりの1分くらい前になったら、ニラを加えてソースを仕上げる。クタクタになりすぎないよう注意。
- 7
茹で上がったパスタを加え、仕上げる。パサつくようなら茹で汁を加えて調整する。
-
- 8
お好みで黒コショウをかけていただく。山椒や豆板醤も合います。
コツ・ポイント
わが家ではギョウザパスタと呼んでいます。
豆板醤を加えても台湾ラーメン風になってクセになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25662324
