鶏ミンチ&れんこんバーグ♪甘酢でとろ~り
れんこんをたっぷり&美味しく食べられます。肉は少な目ですが、メインのボリュームあります!
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レンコンの皮をむき、半分をすりおろし、残り半分は粗みじん切りする。
小さいボールにタレをあわせておく。
ボールに肉、塩コショウを入れよく捏ね、レンコン(すりおろしと粗みじん切り両方)、片栗粉を加え練る。
10個に成型し、両面を焼く。
タレをフライパンに入れ、絡めたら完成(とろみもついてきます)。器にもって細ネギをかけどうぞ。
成型時は少し柔らかいかなと感じる程度でちょうどいいです。小さめの方がタレも絡みやすく、美味しく食べられます。
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