Bubur Ketan Hitam
Masakin buat sekeluarga bubur ketan item. Yang versi ini cuma pake 250 gram berasnya biar jadinya ga terlalu banyak juga. Soalnya dirumah ga banyak orangnya. Durasinya aku masukin yang lama masaknya ya. Yang nunggu rendamannya ampe 5 jam ga aku masukin
Bubur Ketan Hitam
Masakin buat sekeluarga bubur ketan item. Yang versi ini cuma pake 250 gram berasnya biar jadinya ga terlalu banyak juga. Soalnya dirumah ga banyak orangnya. Durasinya aku masukin yang lama masaknya ya. Yang nunggu rendamannya ampe 5 jam ga aku masukin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Beras ketan hitam bilas sampai bersih. Aku ini bilas sampai 3 kali. Rendam sampai minimal 5 jam. Kalau mau lebih maksimal rendam semalaman
- 2
Pisahkan air rendaman dengan berasnya. Airnya didihkan dulu, setelah itu masukan beras ketannya, aduk-aduk, didihkan.
- 3
Masak gunakan teknik 10-30-7, jadi:
Masak 10 menit lalu diamkan 30 menit. Setelah itu masukan air (jika airnya terlalu surut), gula merah, garam dan daun pandan, kemudian masak lagi sekitar 7 menit (aduk-aduk sampai teksturnya seperti bubur)
- 4
Disini bisa icip dulu manisnya udah pas atau belum. Kalau pengen tambah manis bisa tambah lagi gula pasir. Tutup dan diamkan sampai buburnya hangat
- 5
Buat kuah santannya. Masukan santan instan yg kental, air, garam dan daun pandan. Aduk sampai mendidih
- 6
Tuang bubur ketan hitam dan kuah santan ke mangkuk. Selamat makan~
Tips
Fyi, kuah santannya ini cair ya. Kalau pengen kentel aku cek resep dari Youtube Luvita Ho bisa tambah 1 sdm tepung beras
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar