Risotto Ibérico (sin margarina)
Veníamos con prisa, mucha hambre y muchas cosas que acabar del frigorífico. Además, se sumaba el deseo de comer jamón serrano y salchichón ibérico de cerdo de bellota! En 1/2 hora nos salió un risotto para repetir al día siguiente! Os dejamos los ingredientes
Risotto Ibérico (sin margarina)
Veníamos con prisa, mucha hambre y muchas cosas que acabar del frigorífico. Además, se sumaba el deseo de comer jamón serrano y salchichón ibérico de cerdo de bellota! En 1/2 hora nos salió un risotto para repetir al día siguiente! Os dejamos los ingredientes
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Echar las setas a la sartén (grande) con el aceite precalentado y salpimentarlas sin miedo porque soltarán agua.
- 2
Trocear jamón, chorizo, cebolla y añadir a la sartén a fuego medio para que se haga blandito y suelte el sabor. Echar primero la cebolla.
- 3
Tener preparados rallados el queso y la zanahoria.
- 4
Echar el arroz y vamos añadiendo vino y agua al gusto. Según queramos que quede la textura del arroz (más tipo bomba cocido o más al dente)
- 5
Echar el cubo de Avecrem y el tomate frito.
- 6
Seguimos añadiendo agua
- 7
Añadir las 2 cucharaditas de ajo en polvo y el perejil.
- 8
Añadir la zanahoria rallada
- 9
Cuando el arroz ya tiene cuerpo y el nivel de caldo deseado (según hayamos echado más o menos el agua) se añade el queso rallado.
- 10
Colorante si se desea.
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