黒い森⁂チェリーのカップケーキ
ほろ苦いスポンジケーキに チェリーの甘酸っぱさとフワフワのクリーム。キルシュヴァッサーの香りに包まれた大人っぽいケーキです。
黒い森のケーキは、ドイツのシュヴァルツヴァルトと呼ばれる森林地帯に因んだケーキで、黒い木々と積もった雪、実った果実を表しているそう。雪が積もった森に緑は可笑しいですが、写真写りが寂しかったのでミントを飾りました笑
黒い森⁂チェリーのカップケーキ
ほろ苦いスポンジケーキに チェリーの甘酸っぱさとフワフワのクリーム。キルシュヴァッサーの香りに包まれた大人っぽいケーキです。
黒い森のケーキは、ドイツのシュヴァルツヴァルトと呼ばれる森林地帯に因んだケーキで、黒い木々と積もった雪、実った果実を表しているそう。雪が積もった森に緑は可笑しいですが、写真写りが寂しかったのでミントを飾りました笑
アプリでひらく作り方
- 1
準備
Ⓐ生クリームに砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。口金をセットした絞り袋に詰める。
Ⓓチョコをピーラーで削る。 -
- 2
ケーキ上面にキルシュを塗る。
ナイフで直径2、5㎝位、深さ2～3㎝位の切り込みを入れる。
その部分をスプーンでくり抜く。 -
- 3
穴の中にもキルシュを塗る。
Ⓑチェリージャムを適量入れる。
くり抜いたスポンジをのせる。 -
- 4
生クリームをこんもりと絞る。※絞り袋を使わず、スプーンでこんもりのせてもokです。
所々にジャムを垂らす。 -
- 5
飾りにⒸチェリー煮をのせる。
その上からジャムを適量垂らす。
チェリーの部分を避けて削ったチョコをかける。
出来上がり♪ - 6
本格的なものならブランディさんのレシピがお奨め。本場そのものでとても美味しいです。ID:17968944
コツ・ポイント
ケーキにキルシュは原液のまま塗布していますがシロップにしても良いです。水10mlと砂糖10gを混ぜてレンジで一煮立ちさせ、冷ましたらキルシュ10mlを混ぜます。お酒自体NGならキルシュなしにして水20mlで。
つくれぽ
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