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練りものとじゃがいもの煮物
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練りものとじゃがいもの煮物-レシピのメイン写真

練りものとじゃがいもの煮物

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

少しずつ余りがちな練りものを上品な美味しい煮物に!
何を入れても合います。
倍量作っておでんのつゆとしても,

少しずつ余りがちな練りものを上品な美味しい煮物に!
何を入れても合います。
倍量作っておでんのつゆとしても,

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練りものとじゃがいもの煮物

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

少しずつ余りがちな練りものを上品な美味しい煮物に!
何を入れても合います。
倍量作っておでんのつゆとしても,

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何を入れても合います。
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材料

  • 練りもの 適量
  • じゃがいも 2〜3個
  • こんにゃく(なくてもいい) 1/3枚
  • 水 900ml
  • 鰹出汁の素 大さじ1.5
  • ◯砂糖 大さじ1.5
  • ◯酒 大さじ1.5
  • ◯みりん 大さじ1.5
  • ◯薄口醤油 大さじ3
  • ◯塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、練りものは食べやすく切る。こんにゃくは手でちぎる。

    • 練りものとじゃがいもの煮物作り方1写真
    • 練りものとじゃがいもの煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と鰹だしの素を入れ沸騰したら①を入れて6分くらい茹でる。じゃがいもに少し串が通るくらい。

    • 練りものとじゃがいもの煮物作り方2写真
  3. 3

    串が通ったら◯の調味料を入れて蓋をして6〜7分茹でる。じゃがいもが煮崩れないように時々串を刺してみて崩れる前に火を止める

    • 練りものとじゃがいもの煮物作り方3写真
    • 練りものとじゃがいもの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

今回は、ちくわ、はんぺん、平天、こんにゃく、厚揚げ、じゃがいもを入れました。

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
2026/04/28 12:09に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく じゃがいも 酒 練り物

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