تضاف المكونات الجافة ثم يضاف الزيت والزبادي ثم المياه بالتدريج الى ان تتجمع العجينة بهذا الشكل وتصبح طرية جدا وبتلزق خفيف

تكور العجينة الى كرات صغيرة ويرش سطح بالدقيق ، تترك الكرات لترتاح لمدة ٢٠ دقيقة ع الاقل وتغطى

تفرد بالنشّابة ، وتسخن طاسة على النار ، يوضع الرغيف ، تظهر فقاقيع صغيرة على السطح ويقلب الرغيف على الناحية الأخرى

يغطى الرغيف فور استوائه حتى لاينشف ويتعرق ويصير اطرى