Saslik
A saslik gyökerei mélyen a közép-ázsiai és anatóliai nomád török népek kultúrájában rejlenek. A legenda szerint a vándorló török harcosok a kardjukra tűzve sütötték meg a húst a nyílt tűz felett - ez a praktikum alakult át az idők során a ma ismert kifinomult grillművészetté. A török hagyományban a saslik (şiş = nyárs) a közösségi élmény és a vendégszeretet szimbóluma.
Saslik
A saslik gyökerei mélyen a közép-ázsiai és anatóliai nomád török népek kultúrájában rejlenek. A legenda szerint a vándorló török harcosok a kardjukra tűzve sütötték meg a húst a nyílt tűz felett - ez a praktikum alakult át az idők során a ma ismert kifinomult grillművészetté. A török hagyományban a saslik (şiş = nyárs) a közösségi élmény és a vendégszeretet szimbóluma.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst megmossuk, megszárítjuk és nagyobbacska kockákra vágjuk. Az olajban jól elkeverjük a petrezselyem zöldjét, a mentát, sót és borsot. A húst mély edénybe tesszük, ráöntjük a páclét, és hideg helyen (hűtőszekrényben) 2-3 óráig állni hagyjuk.
- 2
Lecsurgatjuk és nyársra húzva, mérsékelten átforrósított sütőrácson sütjük. Sütés alatt kenegessük a páclével.
- 3
A kész rablóhúst főtt rizsre szedjük és friss zöldségfélékkel (paprika, zöldhagyma, paradicsom, retek) tálaljuk.
Cooksnapek
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek