Pan para Choripan
Esta receta de pan para choripán la aprendí en clase. Es fácil de hacer y queda un pan rico y suave.
Pan para Choripan
Esta receta de pan para choripán la aprendí en clase. Es fácil de hacer y queda un pan rico y suave.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Fermento : en un recipiente con un poco de agua tibia disolver la levadura, agregar el azúcar y mezclar.Tapar y dejar reposar 10 min.
- 2
Realizar un arenado con la harina y margarina.
- 3
Luego formar una corona por los bordes agregar la sal y en el centro colocar la el fermento y la malta.
- 4
Ir agregando de a poco agua hasta formar una masa.
- 5
Amasar bien para que quede una masa lisa y elástica que no se pegue en las manos.Si hace falta agua humedecerse las manos e ir amasando.
- 6
Formar un bollo y tapar con una bolsa plástica hasta que duplique su volumen.
- 7
Separar y porcionar en bollos de 80 o 100 gr.Tapar y dejar que descanse unos 20 min
- 8
Espolvorear la mesa con un poquito de harina y estirar en forma ovalada.
- 9
Enrollar sin ajustar y pellizcar el cierre y colocar hacia abajo (para que no se abra en la fermentación ni en la cocción)
- 10
Afinar un poco los extremos
- 11
Colocar en bandejas previamente enmantecada tapar y dejar que doble su tamaño.
- 12
Luego pincelar con huevo y espolvorear por encima las semillas.
- 13
Llevar a horno precalentado a 180°C hasta que estén dorados por unos 15 minutos o hasta que estén dorados
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