Bakpao Ubi Ungu Isi Selai Nangka

Name: Bakpao Ubi Ungu Isi Selai Nangka
Yield: 12 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gram tepung terigu protein rendah; 25 gram Maizena Rose Brand; 40 gram Gula Pasir Rose Brand; 4 gram ragi instant; 1/2 sdt baking powder; 70 gram ubi ungu kukus; 80-90 gram air dingin; 25 gram Margarin Rose Brand; Secukupnya selai nangka

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Bakpao Ubi Ungu, menggunakan resep bakpao labu kuning Mbak @Riens_Putri , tapi labu kuningnya saya ganti dengan ubi ungu, kebetulan masih punya selai nangka, jadi saya pakai selai nangka sebagai isian. Selai nangka yang kuning cantik, sayang sekali kalau tidak terlihat, akhirnya dibikin bentuk mawar seperti ini. Terima kasih resepnya, Mbak Rin.

Masih setia dengan metode pembuatan tanpa mixer, tanpa tepung tangmin juga, hasilnya lembut karena memakai Maizena dari Rose Brand.

#KelasKaMI
#KelasBakpao
#Kopijos_KelasBakpao
#Kopijos_Mei2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Masih setia dengan metode pembuatan tanpa mixer, tanpa tepung tangmin juga, hasilnya lembut karena memakai Maizena dari Rose Brand.

#KelasKaMI
#KelasBakpao
#Kopijos_KelasBakpao
#Kopijos_Mei2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Bakpao Ubi Ungu Isi Selai Nangka

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Masih setia dengan metode pembuatan tanpa mixer, tanpa tepung tangmin juga, hasilnya lembut karena memakai Maizena dari Rose Brand.

#KelasKaMI
#KelasBakpao
#Kopijos_KelasBakpao
#Kopijos_Mei2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Masih setia dengan metode pembuatan tanpa mixer, tanpa tepung tangmin juga, hasilnya lembut karena memakai Maizena dari Rose Brand.

#KelasKaMI
#KelasBakpao
#Kopijos_KelasBakpao
#Kopijos_Mei2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

12 buah

225 gramtepung terigu protein rendah
25 gramMaizena Rose Brand
40 gramGula Pasir Rose Brand
4 gramragi instant
1/2 sdtbaking powder
70 gramubi ungu kukus
80-90 gramair dingin
25 gramMargarin Rose Brand
BAHAN ISIAN:
Secukupnyaselai nangka
Selai Nangka

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan-bahan. Haluskan ubi ungu menggunakan garpu.
2

Campur tepung terigu protein rendah, Maizena Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, ragi instant, baking powder, dan ubi ungu.
3

Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan kalis.
4

Masukkan Margarin Rose Brand, uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 30 menit dengan ditutup kain bersih.
5

Bagi adonan menjadi 36 bagian, rounding.
6

Pipihkan adonan berbentuk lingkaran, tumpuk 6 buah adonan seperti pada gambar. Potong menjadi 2 bagian seperti pada gambar.
7

Letakkan selai nangka yang sudah dipulung di bagian ujung. Gulung. Letakkan di atas kertas roti.
8

Kukus bakpao dengan api sedang cenderung kecil selama 8 menit.
9

Sajikan bakpao selagi panas.