Ponemos la mantequilla en la cazuela, en frío, y añadimos las verduras picadas no muy grande, que tarden menos en hacerse, salpimentamos al gusto, añadimos 4-5 granos de pimienta de Jamaica y encendemos el fuego bajito, cocinando unos minutos removiendo con frecuencia, sobre todo al principio para impregnar bien las verduras con la mantequilla.

Añadimos la calabaza, en dados no muy gruesos y la salteamos un poco con las verduras.

Añadimos agua hasta casi cubrir, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar unos 20 minutos con la tapa puesta.

Trituramos con la batidora de mano hasta obtener una crema fina, dejamos reposar unos minutos y listo, a disfrutar del manjar!