Panna Cotta Ligera de Cacahuetes
Receta ligera de Panna Cotta, ya que he usado leche y gelatina en lugar de la clásica nata.
Receta tradicional adaptada al #Robot de cocina #Taurus #Foodie #DelantalCookpad2026
Panna Cotta Ligera de Cacahuetes
Receta ligera de Panna Cotta, ya que he usado leche y gelatina en lugar de la clásica nata.
Receta tradicional adaptada al #Robot de cocina #Taurus #Foodie #DelantalCookpad2026
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Engrasar los moldes con un poco de aceite con un pincel. Quitar el exceso de aceite con una servilleta. Poner los moldes en el congelador. Los moldes de silicona son apropiados para desmoldar mejor.
- 2
Hidratar la gelatina en agua, removiendo para que se disuelva bien, dejándola unos 10 minutos o lo que digan las instrucciones.
- 3
Si usamos turrón de Jijona, triturarlo 20 s, V6.
- 4
Mezclar la crema de cacahuetes (o de turrón) con la leche y cocinar 5 min, 90ºC, V3.También se puede hacer mezclando la leche templada con la crema de cacahuetes usando una batidora.
- 5
Añadir la gelatina hidratada calentada unos 20 s en el microondas, e incorporarla poco a poco a la mezcla durante 20 s, V3.
- 6
Sacar los moldes del congelador, pasar la mezcla a los moldes, taparlos y dejar enfriar en la nevera unas 6 horas, o hasta que cuaje bien.
- 7
Desmoldar en un plato. También se pueden usar vasos de cristal y comer directamente en los vasos.
Consejos
No hace falta añadir azúcar.
Si se usa un sólo molde, el tiempo para que cuaje será mayor: mejor toda la noche.
Para desmoldar, sumergir la base de los moldes en agua caliente unos segundos, dar la vuelta al molde sobre un plato, dando golpes firmes hasta que la gelatina se desprenda bien.
Si se humedece el plato, la gelatina no se pegará en el plato y se puede mover para la ubicación deseada colocarla mejor en el plato.
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