आलू सेव की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज़ टमाटर को चौप कर लेना है अब एक कढ़ाई लेना है ऑयल डाल देना है गरम हो जाएं तो जीरा को डाल देना फिर मिर्ची और प्याज़ को डाल देना है हल्का सा लाल हो जाएं तो टमाटर को डाल देना है

1 मिनट भुज लेने के बाद सब मसालो को डाल देना है हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर नमक सबको डाल कर मिक्स कर देना है अब 4-5 मिनट तक पका लेना है

मसाला मे से ऑयल छोड़ने लगे तो पानी को डाल देना है अब उबले हुऐ आलू को डाल देना है

अब सब्जी मे उबाल आने लगे तो सेव को डाल देना है और 1 मिनट तक ढक कर रखना है फिर गैस को बंद कर देना है

अब आलू सेव की सब्जी तैयार है अब इसे खाने के लिए सर्व करें रोटी या पराठा के साथ बहुत ही टेस्टी लगता है