टमाटर की क्रीमी सब्जी
#CA26
टमाटर जब घर में कोई सब्जी ना हो या कुछ चटपटा सा खाने का मन हो तो टमाटर प्याज़ की सब्जी से अच्छा कोई ऑप्शन नहीं है यह 10 से 15 मिनट के बीच में बन जाती है और खाने में बहुत ही लाजवाब लगती है
टमाटर की क्रीमी सब्जी
#CA26
टमाटर जब घर में कोई सब्जी ना हो या कुछ चटपटा सा खाने का मन हो तो टमाटर प्याज़ की सब्जी से अच्छा कोई ऑप्शन नहीं है यह 10 से 15 मिनट के बीच में बन जाती है और खाने में बहुत ही लाजवाब लगती है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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टमाटर प्याज़ की सब्जी बनाने के लिए पहले सभी सामग्री एकत्रित करले प्याज़ को महीन काट ले अदरक को घिस ले हरी मिर्च टमाटर और लहसुन को भी महीन-महीन चॉप्ड कर ले कढ़ाई में घी गर्म करें उसमें हींग जीरा तड़काएं
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उसके बाद उसमें प्याज़ को सॉते करें प्यार सॉते हो जाए तो उसमें लहसुन अदरक हरी मिर्च व लाल मिर्च डालेंगे फिर इसे 1 मिनट भुने उसके बाद इसमें कटे हुए टमाटर डालकर भूनें टमाटर को गलाने के लिए उसमें नमक भी डाल दे
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जब तक टमाटर गल रहा है एक कटोरी में मलाई निकाल लेऔर थोड़ी देर बाद चेक करें अगर टमाटर गल गया हो तो हो तो उसमें मलाई डाल दे और इसे पकने दे
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मलाई डालते ही ग्रेवी थोड़ी पतली सी हो जाएगी इसे आप लगातार चलाते रहे धीरे-धीरे इसकी खुशबू फैलती रहेगी और यह ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी इस तरह से आपकी सब्जी बनकर तैयार है ऊपर से काली मिर्च गरम मसाला व हरी धनिया के पत्ते काट कर डालें और गरमा गरम इसे साइड डिश में सर्व करें
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टिप्स
मलाई डालते ही इसकी आंच धीमी रखें और लगातार चलाते रहे तभी इसमें क्रीमी टेक्सचर आएगा
कीवर्ड
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