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簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐
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簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

麻婆豆腐の素を使わず、簡単合わせ調味料で作る簡単麻婆豆腐です!

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簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

麻婆豆腐の素を使わず、簡単合わせ調味料で作る簡単麻婆豆腐です!

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材料

4人分
  • 豆腐(絹、木綿どちらでも) 1丁半
  • 豚ひき肉 250g
  • ニンニク、生姜 各1片
  • ネギ 1/3本
  • ニラ 1束
  • ☆合わせ調味料☆
  • 醤油 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • 甜麺醤 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ0.5
  • 塩コショウ 適量
  • 水 250cc
  • ☆トロミ☆
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 40cc
  • ごま油(炒め、仕上げ) 各大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、ネギをみじん切り、ニラは5cm程にカット

    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方1写真
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  2. 2

    ごま油を入れ熱したフライパンに、ニンニク、生姜をいれ香りを出し、豚ひき肉を入れ炒める

    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方2写真
    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方2写真
    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ②を火を通したら☆合わせ調味料☆を入れ沸騰させる

    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方3写真
    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐をお好みの大きさに切ったら、③に入れ温める

    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    グツグツしだしたら、ニラを入れ、水溶き片栗粉を入れ強火でとろみを出す

    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方5写真
    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    仕上げにごま油を垂らしたら完成!!

    • 簡単!素から手作り☆美味しい麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐を入れたらフライパンの下から上に優しく和える

豆腐が崩れやすいので、優しく、、優しくです!!

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☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
2026/05/18 11:44に公開
料理好き男子(オジ)の気まぐれレシピ思いつきで作るので、レシピ残すのに使ってます!メインというより、お酒に合うおツマミが多めです
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