白菜はざく切りにする。

えのきは石づきを切り落とし、ほぐす。

せいろにクッキングシートを敷き、白菜、もやし、えのきの順にのせる。

豚バラ肉を広げてのせる。

強火で10分蒸す。

白ごまをふり、ポン酢をかけて食べる。