Pao Landak ~ Lembut, menul, gampang diulen. 😀

Name: Pao Landak ~ Lembut, menul, gampang diulen. 😀
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 ml air hangat/susu cair hangat; 1 sdm ragi instan; 1 sdm munjung gula pasir; 230 gr terigu Kunci atau Segitiga (resep asli 250 gr); 2 sdm gula pasir halus; Sejumput garam; 1 sdm munjung margarin/mentega (Lebih bagus kalo pake mentega putih ya); 1 kuning telur *Tambahan dari saya. Boleh di skip

NiSyah 🍒 @dencisambal

🏡 Sumatera Utara 🌴

Resep dari ci Amei. Buat sarapan serumah. Gampang di ulen, hasilnya menul & lembut. Saya modif dgn penambahan kuning telur & tepungnya dikurangi dikit. Hasilnya makin lembut, walaupun udah dingin. Kalo mau tanpa kuning telur juga gak apa-apa kok. Tetap lembut & menul paonya.. 😋 *Pake susu hangat & terigu Kunci hasilnya lebih lembut dari yg pake air hangat & terigu Segitiga ya.. 😀

Lebih banyak

Pao Landak ~ Lembut, menul, gampang diulen. 😀

NiSyah 🍒 @dencisambal

🏡 Sumatera Utara 🌴

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

150 mlair hangat/susu cair hangat
1 sdmragi instan
1 sdm munjunggula pasir
230 grterigu Kunci atau Segitiga (resep asli 250 gr)
2 sdmgula pasir halus
Sejumputgaram
1 sdm munjungmargarin/mentega (Lebih bagus kalo pake mentega putih ya)
1kuning telur *Tambahan dari saya. Boleh di skip

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aktifkan dahulu ragi. Campur jadi satu air/susu hangat, gula pasir & ragi didalam gelas. Aduk rata, biarkan 5-10 menit hingga berbusa.
2

🍘Didalam mangkuk/baskom, campur jd satu terigu-gula pasir halus-garam, aduk rata. 🍘Tuangkan campuran ragi, kuning telur, aduk dgn spatula/sutil kayu hingga menggumpal. 🍘Uleni sebentar hingga setengah kalis. 🍘Masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil diulen hingga tercampur rata. 🍘Lanjutkan menguleni hingga kalis. Adonan ringan buat diulen kok. *Saya banting2 adonan sekitar 10 menit, lalu diuleni 5 menit.
3

🍘Setelah adonan kalis, bulatkan adonan ditengah mangkuk, tutup dgn serbet lembab. Biarkan sekitar 1 jam hingga mengembang. *Saya jemur adonan dibawah sinar matahari, 40 menit udah kembang bagus. 🍘Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan, bagi menjadi 8 bagian. 🍘Pipihkan adonan, bentuk & isi sesuai selera, tutup rapat. Diamkan kembali sekitar 10-15 menit. *Saya bikin bentuk landak, isi meises cokelat 1 sdt.
4

🍘Sementara adonan didiamkan kembali, panaskan dandang kukusan hingga air mendidih. 🍘Kukus pao dgn api besar selama 10 menit, angkat. *Beri jarak pas ngukusnya, kalo gak paonya bakal nempel satu sama lain pas mengembang di kukusan.
5

Liat dalemnya..aluss & lembutt... Ini aja saya nguleninnya gak kalis2 banget (maklum, emak2 hepot, mau cepat siap 😆). Gimana kalo kalis elastis ya.. Pasti makin maknyusss... 😻😻😻
6

Pao simpel nan lembut siap buat teman nge-teh or ngopi. Dimakan anget2 makin lembyuuuttt banget... 🍵☕🍘😋 *Kalo gak abis, simpan di wadah tertutup. Angetin bentar di rice cooker pas mau dimakan. Bakal tetap lembut & empuk.