菠菜沙茶牛肉的食譜成品照片

菠菜沙茶牛肉

細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw

#2026Cookpad金圍裙
這道料理演變出來～是有歷史的！🤣曾經在數十年前路邊攤喝啤酒配的下酒菜（空心菜炒沙茶羊）😋吃過後就❤️愛上了！在家自己煮想怎麼變換菜色都可以料理出美味可口的下飯菜！

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預備食材

20分鐘

6人份

菠菜（分切汆燙過） 1把
無骨牛小排火鍋肉片 300 g
蒜蓉醬 1匙
蒜頭切片 3顆
紅辣椒 1根
食用油適量
水酌量
調味料：
醬油 1大匙
胡椒鹽適量
烏醋適量
米酒酌量
沙茶醬 1大匙
砂糖少許
香油（起鍋前淋上）少許

料理步驟

20分鐘

1

食材備料：火鍋牛肉分切好，菠菜洗切汆好，蒜頭辣椒切好備用！
2

啟熱油鍋蒜片辣椒先爆香，然後牛肉片入鍋煸炒逼油一下，調味料逐一加入一起拌炒，
3

然後再將菠菜下鍋加水一起拌炒一會兒即可盛盤上桌囉！

小秘訣

這道料理美味好吃其中調味料加上精選無骨牛小排火鍋肉片肉質鮮嫩可口佔了很重要關鍵！

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細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw

發布於 2026年05月21日 17:11

台灣

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這篇食譜是

排名第 9th 的牛肉火鍋片食譜

關鍵字

菠菜沙茶 Beef

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