بادمجان را خرد کردم و با کمی روغن و‌آب گذاشتم تا کامل بپزد و بعد بادمجان را ساطوری کردم.(از بادمجان کبابی هم میشه استفاده کرد)

فلفل دلمه ای را هم نگینی خرد کردم و سرخشون کردم.

ماست ، مایونز، فلفل سیاه، پودرسیر،
گردو، جعفری ، بادمجان ، فلفل دلمه ای سرخ شده را باهم مخلوط کردم و کنار گذاشتم.

پیاز را ریز خرد کردم و در کمی روغن تفت دادم تا سبک شد بعد گوشت چرخ کرده و ادویه ها را اضافه کردم و خوب گوشت را سرخ کردم.

مخلوط بادمجان و‌ماست را در ظرف ریختم.

بعد گوشت سرخ شده ،،،،، بعد نخود پخته
در آخر هم جعفری خرد شده برای تزئین