Spárga sajtos bundában

Name: Spárga sajtos bundában
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g zöld spárga; 2 ek. vaj; 70 g reszelt sajt; 2 db tojás; só, bors; 4 ek. majonéz; 2 ek. tejföl; 100 g csemege uborka; 2 gerezd fokhagyma; 1 kisebb vöröshagyma; kapor és petrezselyem

Illés Margit @IllesMargit

Göd

#cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Spárga sajtos bundában

Illés Margit @IllesMargit

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

4 adag

500 gzöld spárga
2 ek.vaj
70 greszelt sajt
2 dbtojás
só, bors
A mártáshoz
4 ek.majonéz
2 ek.tejföl
100 gcsemege uborka
2 gerezdfokhagyma
1kisebb vöröshagyma
kapor és petrezselyem

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A spárgát megmossuk, a fás részeit eltávolítjuk, lepattintjuk, hogy csak a friss és ropogós szárrész maradjon. A spárgát először blansírozzuk: forrásban lévő vízben 5 percig főzzük. Ezután jeges vízben lehűtjük, majd leszűrjük.
2

Közben elkészítjük a mártást. A hozzávalókat leturmixoljuk, fűszerezzük, és a hűtőben tartjuk tálalásig.
3

A spárgákat a vajon megpirítjuk. A felvert tojásokat sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a reszelt sajtot, majd a pirított spárgákra öntjük. Addig sütjük, míg ráolvad a sajt. Rizibizivel és a mártással tálaljuk.