Lasagne

Name: Lasagne
Yield: 1 darab tepsi, amely 31 cm x 21,5 cm méretű
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 darab vöröshagyma (180 g); 50 dkg darált hús (sertés); 5 evőkanál étolaj; 8 gerezd fokhagyma (24 g); 1 darab konzerves darabolt paradicsom (240 g); 1 teáskanál só; 1 kávéskanál őrölt fekete bors; 1 kávéskanál kristálycukor; 1 kávéskanál oregánó; 1 kávéskanál bazsalikom; 5 dkg vaj; 5 dkg liszt; 5 dl tej; 1 teáskanál só; 1 kávéskanál őrölt szerecsendió; 2 kávéskanál őrölt fehér bors; 20 dkg rétesliszt; 2 darab tojás; 50 dkg mozzarella; 25 dkg reszelt trappista sajt

Kálmán Marianna @Mariann1992

Kecskemét

Rétegekbe zárt ízbomba. A frissen gyúrt tészta puha rétegei közé szaftos ragu és krémes besamel simult, majd a sütő melege lassan összeérlelte az ízeket. A recept hozzávalóit konyhakész állapotban mértem le. Próbáljátok ki bátran! #Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Lasagne

Kálmán Marianna @Mariann1992

Kecskemét

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

200 perc

1 darab tepsi, amely 31 cm x 21,5 cm méretű

Raguhoz:
1 darabvöröshagyma (180 g)
50 dkgdarált hús (sertés)
5 evőkanálétolaj
8 gerezdfokhagyma (24 g)
1 darabkonzerves darabolt paradicsom (240 g)
1 teáskanálsó
1 kávéskanálőrölt fekete bors
1 kávéskanálkristálycukor
1 kávéskanáloregánó
1 kávéskanálbazsalikom
Besamel:
5 dkgvaj
5 dkgliszt
5 dltej
1 teáskanálsó
1 kávéskanálőrölt szerecsendió
2 kávéskanálőrölt fehér bors
Tészta:
20 dkgrétesliszt
2 darabtojás
Egyéb:
50 dkgmozzarella
25 dkgreszelt trappista sajt

Mentve

Elkészítés

200 perc

1

A hagymát és az olajat egy serpenyőbe rakjuk.
2

Amikor kezd üveges lenni mehet bele a zúzott fokhagyma és a só.
3

Amikor összeestek, hozzáadjuk a darált húst.
4

Fehéredésig pirítjuk, következik a darabolt paradicsom.
5

A konzerves dobozt kiöblítjük vízzel és hozzáöntjük, majd belerakjuk a fűszereket.
6

Alaposan elkavarjuk. Felöntjük, annyi vízzel, hogy ellepje.
7

Amíg a ragu rotyog, elkészítjük a tésztát. A tojást egy tálba ütjük és én a könnyebb eldolgozás miatt felvertem.
8

Mehet bele a liszt. (A mennyisége függ a tojás nagyságától. Én mindig dupla mennyiségű lisztet adok hozzá.)
9

Alaposan összegyúrjuk.
10

Frissentartó fóliában csavarjuk és hagyjuk állni minimum 20 percet.
11

A ragut sűrűre főzzük.
12

A besamelhez a vajat megolvasztjuk.
13

Mehet bele a liszt.
14

Folyamatos keverés mellett lepirítjuk.
15

Folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a felmelegített tejet. Majd a sót, a borsot és a szerecsendiót is belerakjuk
16

Folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
17

Az elkészült ragu és besamelt hagyjuk hűlni.
18

A tészta ilyen lesz pihentetést követően.
19

A tésztát én most a tésztanyújtó géppel nyújtottam el fokozatonként, amíg el nem értem a 6-os fokozatot. Majd a tepsi hosszúságának megfelelő csíkokra vágtam.
20

A tepsi aljába mehet a szószból egy kevés. Arra a tészta.
21

Amint beterítettük a tésztával mehet rá a ragu.
22

Arra a besamel.
23

Én tettem közé reszelt trappista sajtot és mozzarellát. Erre ismételten jöhet a tészta.
24

Majd ismételjük: ragu, besamel, reszelt trappista, mozzarella, tészta.
25

Az utolsó rétegnél a tésztát megkenjük besamellel.
26

Mehet rá a maradék reszelt sajt és mozzarella.
27

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készresütjük.
28

Hagyjuk hűlni.
29

Szeleteljük.
30

Jó étvágyat!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Kálmán Marianna @Mariann1992

Közzétéve: 2026. május 24., vasárnap, 18:48

Kecskemét

Időközben létrehoztam a blogomat, ahol recepteket találtok, amiket már kipróbáltam és a hozzávalókról néhány leírást, hogy amit eszünk miért is jó nekünk. Ezen a linken érhető el: https://marianngasztrokronikai.blogspot.com/ Szeretek kísérletezni, de imádom a hagyomanyos dolgokat is. 😊😊 Na meg persze néha jó a hagyományost megújítani 😉

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek