レモンリキュール
フレッシュレモンの輪切りと炭酸でおいひー
作り方
- 1
レモンの皮を剝く、厚く剝くほど苦味ア減ります。
- 2
少し苦味が強い方が良い方は、皮をネットに包み一か月後に取り出す
- 3
レモンを4等分の輪切りにして、氷砂糖とレモンを交互に入れ
- 4
リカーを注ぐ
- 5
容器に水滴がついていたので、振って流し暗室に保管、次は1か月後のコメントです。
- 6
1週間目ですが、漬けていたらっきょうが仕上がったので、こちらの小さい容器に移しました。(少し黄色い)
- 7
さらに小さな容器に移しました。(18日目かなり黄色く)
- 8
1か月目かなり色が付き
- 9
苦味も丁度良いくらい美味しいです。
コツ・ポイント
欲を言えばもう少しレモンの香りが欲しいと思いました。レモンあと1か2個増やせばよかった。
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