Pastelitos de pantera rosa caseros

Name: Pastelitos de pantera rosa caseros
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el bizcocho; 55 gr Harina normal; 40 gr Azúcar blanca; 5 ml Esencia de vainilla; 3 Huevos talla M; 1/2 cucharadita Polvos para hornear; 1/4 cucharadita Cremor tártaro (opcional); Para el relleno; 300 gr Azúcar glas; 150 gr Mantequilla; 150 gr Queso crema; 5 ml Esencia de vainilla; Para el baño rosa; 500 gr Chocolate blanco para fundir; Colorante liposoluble rosa

matias20 v.h @cook_18510253

Que buen plan para estos pastelitos de pantera rosa caseros mejor caseros y hechos con cariño que comprarlo industriales que no sabemos lo que comemos

Pastelitos de pantera rosa caseros

matias20 v.h @cook_18510253

Que buen plan para estos pastelitos de pantera rosa caseros mejor caseros y hechos con cariño que comprarlo industriales que no sabemos lo que comemos

Guardada

Ingredientes

Para el bizcocho
55 grHarina normal
40 grAzúcar blanca
5 mlEsencia de vainilla
3Huevos talla M
1/2 cucharaditaPolvos para hornear
1/4 cucharaditaCremor tártaro (opcional)
Para el relleno
300 grAzúcar glas
150 grMantequilla
150 grQueso crema
5 mlEsencia de vainilla
Para el baño rosa
500 grChocolate blanco para fundir
Colorante liposoluble rosa

Guardada

Pasos de la receta

1

Empezamos con los bizcochos a preparar, así que lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina normal junto con los polvos de hornear y lo reservamos.
2

Por otro lado separamos las claras de las yemas.Empezamos batiendo las claras a punto de nieve con ayuda de una batidora de varillas.Y para que nos monten de una manera más uniforme y estable añadimos a las claras el cremor tártaro o unas gotas de limón al poco de empezar a batir
3

Cuando tengamos un merengue duro, ya lo tenemos listo, así que lo reservamos.
4

Ahora cogemos las yemas y las batimos con la batidora de varillas y poco a poco vamos a ir añadiéndoles el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que doblen su volumen.
5

Ya tenemos listo, por un lado el merengue, por otro lado yemas batidas y por otro lado la harina tamizada, así que vamos a por el último paso.
6

Añadimos un poco de merengue a las yemas y mezclamos hasta que se integren.
7

Seguidamente añadimos un poco de harina tamizada y mezclamos hasta que se integren.
8

Haremos este procedimiento hasta que hayamos incorporado todo el merengue y toda la harina a las yemas batidas.
9

Ahora, engrasamos nuestro molde para pastelitos y vamos a ir rellenando las cavidades 2/3 tercios y lo hornearemos a 175 grados centígrados durante 10 minutos, con la cantidad que os pongo deberíais rellenar todas las cavidades.
10

Una vez horneados los dejaremos que se enfríen sobre una rejilla.
11

Ahora pasamos a preparar la crema para el relleno. Así que vamos a batir la mantequilla junto con el azúcar glas hasta que tengamos una cremita fina.
12

A continuación añadimos la esencia de vainilla y el queso crema y batimos hasta que consigamos una crema uniforme y sin grumos. Y ya la tenemos lista.
13

Seguidamente rellenamos una manga pastelera con esta crema y vamos a rellenar los bizcochos por la parte de abajo.Yo recomiendo hacer tres incisiones para que quede bien rellenito.
14

Y para finalizar vamos a fundir el chocolate al baño maría y le añadiremos el colorante para chocolate de color rosa hasta conseguir el tono que más nos guste.
15

Cuando tengamos el chocolate listo,pondremos los bizcochos ya rellenos sobre un platito (para que estén en alto) y primero sumergiremos la base para que quede también cubierta y después con ayuda de un cucharón añadiremos bastante cantidad de chocolate para que nos quede liso.
16

Si añadimos poco chocolate nos quedará como si tuviese celulitis, yo recomiendo que añadís bastante sin miedo y luego, lo recogemos del plato y lo volvemos a usar.
17

Ahora solo nos quedará dejarlos que se endurezcan por completo en la nevera se endurecen antes y se conserva mejor.