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炒蒲瓜

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火柴媽 @shibamatch_0226

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預備食材

15 分鐘
2人份
  • 蒲瓜 1個
  • 雞蛋 2顆
  • 貢丸 2顆
  • 蝦乾 1大匙
  • 蒜頭 5瓣
  • 味醂 1茶匙
  • 鹽 少許
  • 烹大師 1/4茶匙
  • 白胡椒粉 少許
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    雞蛋加入味醂打散,下鍋煎至定型後撈出備用。

    炒蒲瓜的食譜步驟1照片
    炒蒲瓜的食譜步驟1照片
    炒蒲瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    同鍋,加入蒲瓜和蒜頭拌炒至蒜香味釋出,加入適量水,蓋上鍋蓋以中小火燜煮至蒲瓜變透明。

    炒蒲瓜的食譜步驟2照片
    炒蒲瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入貢丸、蝦乾、雞蛋、烹大師及鹽拌炒均勻,蓋上鍋蓋繼續燜煮2-3分鐘讓食材入味。

    炒蒲瓜的食譜步驟3照片
    炒蒲瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    起鍋前加入白胡椒粉拌炒,即可盛盤。

    炒蒲瓜的食譜步驟4照片
  5. 5

    看似平凡但鮮味十足的炒蒲瓜就完成囉!

    炒蒲瓜的食譜步驟5照片
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火柴媽
火柴媽 @shibamatch_0226
發布於 2026年05月29日 08:19
火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛:https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour
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