1️⃣ ابتدا شکر +شیر به دمای محیط رسیده+ روغن مایع+ پودر کاکائو را مخلوط کرده و به مدت ۵ دقیقه با همزن میزنیم

2️⃣ آرد+ وانیل +بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم

3️⃣ یک پیمانه از مواد شکلاتی بر میداریم و کنار میگذاریم.حالا ۳ تخم مرغی که داشتیم را یکی یکی به مواد شکلاتی اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه با همزن برفی با دور تند میزنیم.

4️⃣ سپس مواد خشک را طی ۳ مرحله به مواد شکلاتی اضافه میکنیم.مواد کیک را در قالب ۱۸ یا ۲۰ سانت که گاز روغنی انداختیم میریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ گازی و ۱۶۰ برقی به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت قرار میدهیم.

5️⃣ بعد از پخت کیک بلافاصله کیک را از قالب جدا کرده کاغذ روغنی را از کیک جدا میکنیم و کیک را دوباره داخل قالب برمیگردانیم.

6️⃣ با یک سیخ چوبی تمام سطح کیک را سوراخ کرده و سس شکلاتی که اول کار برداشتیم روی کیک میریزیم. اصلا نگران خمیر شدن کیک نباشید چون نه تنها خمیر نمیشه خیلی پوک و عالی میشه.