中藥包燉雞湯的食譜成品照片

中藥包燉雞湯

好楓戶農家的阿昭大廚 @fullecofarm_A_Chao

好楓戶農家

這次使用“燉寶”中藥包，主要成分是馬甲子和牛奶樹，搭配 #綠野農莊文昌雞，使用電燉鍋煮出的湯頭清甜溫和雞肉軟嫩，很滋補的感覺。

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這次使用“燉寶”中藥包，主要成分是馬甲子和牛奶樹，搭配 #綠野農莊文昌雞，使用電燉鍋煮出的湯頭清甜溫和雞肉軟嫩，很滋補的感覺。

這次使用“燉寶”中藥包，主要成分是馬甲子和牛奶樹，搭配 #綠野農莊文昌雞，使用電燉鍋煮出的湯頭清甜溫和雞肉軟嫩，很滋補的感覺。

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預備食材

4-6人份

綠野農莊文昌雞 1盒
中藥材包 4包
紅棗 1小把
枸杞 1小把
鹽巴適量
水 5公升
米酒半米杯

料理步驟

1

準備燉鍋和一個煮中藥湯的鍋，中藥包冷水放入，大滾後煮15分鐘，再調小火25分鐘，關火撈出藥包，成為中藥湯。
2

雞肉清水洗去雜質，另外煮滾一鍋水，水量可以蓋過雞肉即可，水滾後沖入放雞肉的容器，稍微燙一下，除去更多血水和雜質。
3

將燙過的雞肉放入燉鍋，放入紅棗和米酒，再加入中藥湯。
4

電燉鍋高溫1小時，低溫1小時，出鍋前放入枸杞即完成。

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好楓戶農家的阿昭大廚 @fullecofarm_A_Chao

發布於 2026年05月31日 09:48

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來自好楓戶農家https://www.facebook.com/FullEcoFarm/喜歡創意發想新的料理組合🤗歡迎來購買好楓戶農家的友善耕種的：糙米、時蔬、乾貨(薑、薑黃等)、果醬(桑葚、火龍果)

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