Epres, túrós palacsinta 🍓🍓🍓(vegán)

Name: Epres, túrós palacsinta 🍓🍓🍓(vegán)
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 gramm búzafinomliszt; 150 gramm extra finom süteményliszt; 1/2 mokkáskanál só; 1 teáskanál sütőpor; 1 db bourbon vaníliás cukor; 1 evőkanál repceétolaj; 1 evőkanál frissen facsart citrom leve; 4 dl mandulaital (cukormentes); 200 gramm eper; 1,5 dl víz; 2-3 evőkanál kókuszolaj a sütéshez; 200 gramm cottage; 3-4 evőkanál vegán joghurt; 1 db bourbon vaníliás cukor; 1 mokkáskanál vanília őrlemény; 3 evőkanál porcukor; 6-8 szem eper; eper; citromfű levele; porcukor

Gabriella Gál @gal_gabriella03

Igen laktató palacsinta. A tészta nem édes, a töltelék lágy, krémes és gyümölcsös.
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Epres, túrós palacsinta 🍓🍓🍓(vegán)

Gabriella Gál @gal_gabriella03

Igen laktató palacsinta. A tészta nem édes, a töltelék lágy, krémes és gyümölcsös.
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

3 adag

150 grammbúzafinomliszt
150 grammextra finom süteményliszt
1/2 mokkáskanálsó
1 teáskanálsütőpor
1 dbbourbon vaníliás cukor
1 evőkanálrepceétolaj
1 evőkanálfrissen facsart citrom leve
4 dlmandulaital (cukormentes)
200 grammeper
1,5 dlvíz
2-3 evőkanálkókuszolaj a sütéshez
Töltelék:
200 grammcottage
3-4 evőkanálvegán joghurt
1 dbbourbon vaníliás cukor
1 mokkáskanálvanília őrlemény
3 evőkanálporcukor
6-8 szemeper
Díszítés:
eper
citromfű levele
porcukor

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Az alapanyagokat kimérem és összeállítom a tésztát. Először a száraz hozzávalókat keverőtálban összekeverem, aztán a nedves alapanyagokat....
2

....fokozatosan adom a növényi italt a lisztes keverékhez, kézi habverő segítségével csomómentesre keverem a tésztát.
3

Az epret tisztítom, a tésztába felét használom a megadott mennyiségnek. A tisztított epret és a vizet botmixerrel pürésítem és a kikevert tésztához keverem.
4

Palacsintasütőben szokásos módon sütöm.
5

Kikeverem a tölteléket. A túró helyettesítőt, joghurtot, vanília őrleményt, vanília cukrot, porcukrot keverőtálban összekeverem. Az epret félbevágom.
6

Összeállítom a palacsintákat. Három darab palacsintát egymásra helyezek egymáson elcsúsztatva. Megkenem az édes töltelékkel és az epreket is elhelyezem sorban a tölteléken. Széleit felhajtom....
7

....aztán nem túl szorosan feltekerem. Duci, de csinos palacsintát kapok.
8

Díszítés és tálalás. A tetejére eper, citromfű levele és porcukor kerül.
9

Jó étvágyat kívánok!

Tippek

Eper helyett málna, ribizli, szeder vagy kedvenc szezonális gyümölcsöddel készíthető a palacsinta.
Díszítés: olvasztott csokoládé, karamellszósz ami az ízlésednek megfelel.

Mentve