Mie Basah Homemade
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu, telur, garam, 3 sdm minyak goreng, dan air. Uleni hingga membentuk adonan padat dan tidak lengket di tangan. Kemudian tutup dengan kain bersih atau plastik, diamkan selama 1 jam.
- 2
Kemudian bagi-bagi adonan, lalu Gilas dengan noodle maker hingga mencapai tingkat ketipisan sesuai selera.
- 3
Lalu potong-potong dengan bentuk mie. Kemudian taburi dengan maizena. Aduk rata.
- 4
Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus mie selama 2 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- 5
Lalu beri minyak goreng, aduk rata. Biarkan hingga dingin suhu ruang. Bisa langsung diolah, atau kalau mau untuk stok, setelah suhu ruang, simpan di wadah atau plastik, lalu simpan di kulkas. Bisa tahan hingga 3 hari.
Tips
1. Wajib gunakan tepung terigu protein tinggi untuk mendapatkan tekstur yang kenyal.
2. Setelah di rebus wajib diberi minyak goreng agar tidak lengket dan menempel satu sama lain.
3. Setelah suhu ruang, jika mau dijadikan stok, simpan di wadah atau plastik, lalu simpan di kulkas.
4. Mie basah bisa tahan di kulkas selama 3 hari.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar