Курячу грудку нарізати на шматочки 5-6 мм. злегка посолити, залишити поки готуєм кляр. Яйце злегка збити, додати майонез(сметану), приправи, перемішати і додати борошно, щоб отримати суміш, наче густа сметана,яка повільно сповзає з ложки.

В кляр додати м'ясо, ретельно перемішати так, щоб кожен шматочок пропитався кляром. Накрити кришкою, або плівкою і лишити у холоді на 6-12 годин. Перед смаженням ще раз м'ясо перемішати і смажити в розігрітій олії з обох сторін до рум'яної скоринки на середньому вогні. Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подати до столу. Смачного!